1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子;2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒;...

1.将青辣椒用手切成指甲盖大小的小段，放入大碗中，加入60g盐拌匀，腌制2小时。2.将生姜、大蒜切末备用。3.调制剁椒底料：锅中倒入适量食用油，烧至七八成热时，加入适量生姜和大蒜末爆香，再加入白糖、酱油、料酒...

青剁椒主料：杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量。做法：1、杭椒去蒂洗净，厨房用纸把水擦干。2、姜蒜洗净，用厨房用纸擦干。3、杭椒切碎，要比之前的红辣椒切的碎些。建议去头去尾，然后中间对半切开，再切...

辣椒洗干净，沥干水。要开始剁辣椒了，记得带好手套，不然手会辣残。先斜刀切块，然后再切碎，剁碎。尽可能剁碎一点，为了省事，你可以用搅拌机直接捣碎。放盆中备用。3/7把姜蒜洗干净，剁成碎沫。4/7把姜蒜沫倒入...

步骤：1、择去青红椒的梗，大蒜剥皮，分别剁碎；2、将青红椒分开，分别加入盐，糖，蒜末，白酒；3、带上一次性手套用手搅拌均匀；4、找两个器皿装起来，在冰箱里放置两到三天即可食用。剁椒又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹...

接着，将剁好的青辣椒加入一定量的食盐，根据自己的口味加入适当的味精和鸡精，然后加入适量的白酒、姜和蒜，搅拌均匀置于密封的容器内。最后，将容器放置于阳光下晒三至五天即可。剁椒拌豆腐也是一道非常美味的家常菜。制作...

自制剁椒1选新鲜完整的辣椒洗干净晾干，不要去掉辣椒根上的把，以免洗的时候辣椒里面进到水请点击输入图片描述2辣椒晾干水份，姜、蒜剁成蓉请点击输入图片描述3辣椒剁碎请点击输入图片描述4取一个无油无水...

剁椒的做法1.辣椒洗干净，用厨房剪刀剪去蒂，放阴凉处风干水分，用刀剁碎；PS：建议不要太阳晒2.蒜头去皮，洗干净，风干，剁碎颗粒状；PS：也可以用料理机斩碎3.盐放入不粘平底锅中炒去水分，有微微的黄即可；PS：...

主料青海椒适量辅料蒜少量姜少量盐适量油多量剁青椒的做法步骤1.适量海椒洗净晾干2.切小段再切碎（买的二荆条有点辣，切的时候感觉眼睛烧的很，把门窗全部打开空气对流感觉好多了）3.切碎后...

做法制作剁辣椒的材料：主料：鲜红或鲜青小尖椒（分量要看你选取的坛子的大小）；调料：盐适量。1、先将新鲜辣椒整个洗干净，再放到阴凉处沥干水份，然后剪掉辣椒蒂；2、准备大一点的盆或簸箕、菜刀、菜板，将沥干的辣椒...