1茄子切成长条，盐水中泡。步骤step2锅中放适量油，倒入茄子煎至变色捞出备用。（最好选无烟锅）步骤step3锅热油，放入姜蒜爆香后放碎肉翻炒，再加入豆瓣酱翻炒步骤step4碎肉半熟后，放入备用茄子同炒，并...

将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。葱，蒜切末，红辣椒切圈。请点击输入图片描述请点击输入图片描述茄子沥水，加入少许淀粉，拌匀。请点击输入图片描述醋2大勺、酱油1大勺、糖15...

步骤：1、准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。2、调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。3、锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。4、锅留少许...

做法1猪肉用猪肉腌料腌大约半小时2葱，蒜头及姜切碎成末3茄子洗净抹干去除头尾，切大约两吋长好如图中之三角条状4开中火，锅子烧热后下油至油可平铺满锅底，油热后下茄子，先煎带皮那一面可令茄子保持形状...

嘴馋的小伙伴，快跟小编一起学学鱼香茄子的简易做法吧！食材：紫茄子2根、五花肉100克、剁椒20克、料酒、酱油、香醋、白糖、淀粉、葱姜蒜、盐和植物油。做法：1.把紫茄子去皮，切成细长条。2.葱切葱花，姜和蒜剁末。3...

鱼香茄子最简单的做法步骤如下：食材：茄子1个、蒜3瓣、葱2根、豆瓣酱1勺、白糖1勺、生抽2勺、淀粉1勺、醋1勺、蚝油半勺、水适量、油适量。工具：锅、碗、铲子、刀、勺子。1、茄子削皮，切条。2、调汁：2勺生抽、...

做法：1、茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；2、另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。2》鱼香茄子原料：茄子6条，葱10公分，姜少许，...

编辑本段制作方法基本准备1．茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米鱼香茄子（1英寸）段，每段直切成两半，每半切3片。2．每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开...

鱼香茄子的家常做法如下：原料：茄子2个，大蒜，红干辣椒，葱，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，醋，油，淀粉，水适量。1、将茄子洗净，切去蒂，把茄子分成大小合适的小段，再改刀切成长条。2、将葱和大蒜都切成...

一，食材：茄子1根，郫县豆瓣酱1大勺，香葱2根，蒜3瓣，淀粉适量，盐适量，白砂糖适量，生抽1勺，白米醋少许，食用油足量。二，鱼香茄子的做法：1.首先准备好所有的食材，将茄子清洗干净，然后去掉蒂。先切成3段，再...