酵母发面不可以放一晚上。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多，一夜的发酵会使面发过头，轻微的酸味可以加碱中和，如果面发得太过了，那是不能做馒头包子的。如果是夏天需要将面团放入冰箱冷藏里进行发酵，如果是冬天就放...

1、酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。2、如果做的是老面馒头，都是可以用安琪酵母发面过夜，但是...

1.可以在一晚上保持酵母发面的发酵状态。但是需要注意，酵母发面需要在低温下保存，可以放在冰箱中冷藏，以防止酵母过度发酵，影响面筋和口感。2.如果不放进冰箱冷藏，酵母发面是不能过夜的。因为酵母的产气能力有限，不能...

酵母发面可以放一晚上吗酵母发面放过夜的前提是放进冰箱冷藏，这样是可以过夜，如果不放冰箱冷藏应该来说是不能放过夜的。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多，即使天冷了，房间的温度也不会到零下，一夜的发酵会使面发...

面粉放冰箱是可以发酵一晚的。通常发酵粉的活性在25℃－35℃之间，在5℃－10℃活性是最低的，而冰箱里面温度又比较低，将面团放置到里面之后就可以降低面粉的活性，所以我们晚上将面团和好，放到冰箱第二天早上拿出来就已经...

酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。如是普通面粉的话，可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉的话，还可以选择用小麦自发面粉来发面。

面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚进行发酵，否则会导致面团过分发酵，从而使面团中的酵母菌含量增多，导致使用面团制作出来的食物酸味过重。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、...

可以肯定的说，用酵母发面是可以过夜的，不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同，房间没有暖气，温度低，发面需要的时间长，要么就得采取措施提高发面速度，如果不着急，不刻意等待，可以在临睡前把面和...

酵母粉发面能不能发一夜这要看当时的温度了，如果天热的话，会发酸的，这时可以把碱用水化开，和在面中，来中和酸性。如果天不热，是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的，春夏秋冬都可以随时发面。1、把适量的面放到...

也不宜继续发酵。冬季发酵的时候为了缩减发酵时间，可以在和面和搅拌酵母粉的时候用40℃以下的温水搅拌，这样就可以减少面团发酵的时间。或者将面团放入烤箱中用40℃烘烤30分钟左右，这也是一种快速发酵的方式。