牛排大火煎两面各90秒做出来会嫩，做法如下：主料：冷冻牛排适量、口蘑适量、秋葵适量调料：黄油少许、黑椒柚子汁适量一、锅内放入黄油，煎至牛排六分熟。二、同时煎配菜。三、大火煎两面各90秒。四、倒入少许的黑椒橘子...

一、首先将牛肉洗净，用刀切成稍微厚点的牛排。二、使用菜刀的刀背不停的敲打牛排表面，敲打5分钟为宜。三、敲打好后，和酱油还有蚝油拌匀，腌制30分钟。四、锅内放油加热。五、放入牛排，全程使用小火煎。六、煎的时间...

做牛排好吃又嫩的方法如下：第一步、做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。第二步、把切好的牛排腌制一下，加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜...

方法：在制作牛排的过程中放置一些小苏打即可使得肉变嫩。原理：小苏打会发生反应，生成二氧化碳，从而冲击肉，使得肉变得嫩。牛排分类：牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会煮至全熟，而是可以以个人喜好调较生熟程度。生...

小苏打粉是可以将肉质变嫩的，因此我们在腌制牛排的时候，可以在上面撒入一些小苏打粉，这样腌制的牛排会更加鲜嫩，尤其是给老人和孩子吃。因为牛肉的是比较紧的，如果不放小苏打的话，腌制出来的牛排吃起来有可能有点会嚼...

煎牛排4、煎牛排：等油锅烧热后，将牛排放入锅中，这时候注意要把火转成小火来煎，煎熟一面的过程大概是一分多钟。我们煎40秒左右就可以将牛排翻面了。5、煎牛排：将牛排翻面煎，火力大小不变。撒上孜然粉6、...

1、把牛排切成片，这样更容易把大料腌制入味，使牛排变得更加鲜嫩。2、加入柠檬或醋等酸性物质，酸性物质可以加快牛排的腌制，使牛排变得更加的鲜嫩。3、加入少量的小苏打，小苏打可以分解肉纤维，会使牛排更加鲜嫩。4、牛排：...

怎么做牛排才嫩制作牛排吃的时候，想要让牛排的口感软嫩，首先牛排要放在冷水中，让牛排完全解冻到软，再洗去牛排中存在的血水。处理好牛排之后，直接用松肉锤把牛排敲松就可以了，可以让牛排的肉质变松软一些，然后我们...

1、材料备好洗净，牛排边缘正反面切口，肉松锤均匀敲打正反面2、牛排两面撒上黑胡椒适量，放80ml红酒，腌制2到3小时3、水滚开，放西兰花焯水5到10秒后盛出，油锅翻炒西兰花，放适量盐均匀炒后盛出4、油锅放意面，...

牛排腌制又滑又嫩方法：主料：战斧牛排268克、鸡蛋1个、黄油25克、迷迭香2根、大蒜3瓣、口蘑4个、小番茄5个。辅料：黑胡椒适量、海盐适量。步骤：1、提前解冻一块精选的战斧牛排（来自美食杰官方直营店），用厨房用纸擦干...