1，首先我们把小茄子清理一下，去蒂后用清水冲洗干净。2，然后把小茄子上锅，大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。3，大蒜头分瓣儿，用清水泡20分钟，皮儿很容易剥掉，而且还能去些辛辣。4，然后我们再把香...

酱腌茄子的做法图解11.把茄子洗干净，切成拇指粗细长条酱腌茄子的做法图解22.把酱油用干净的锅烧开，开锅就可以关火了，倒出来晾凉！酱腌茄子的做法图解33.把葱，姜，蒜，香菜，青红辣椒（可不放）切碎，姜和蒜...

1.第一步，选择一个新鲜的茄子，如下图所示。2.茄子用清水洗净，放入蒸笼蒸熟，如下图所示。3.茄子蒸熟后，放在一边晾凉。香菜切丁，大蒜切碎备用，如下图。4.然后将香菜、蒜、盐混合，静置10分钟，如下图所示。5.用...

2.在切好的茄子上撒点盐腌上一夜，然后用纱布包好压上石头。3.把茄子的水分压挤干后，将它放在通风处，将其表皮开始发干。然后再按比例制好的调料酱一层一层地洒到茄子上，装入坛子中，盖上盖储存起来。4.3-4天后...

酱茄子咸菜的做法步骤1.茄子洗净，撕块。葱姜蒜切末备用。2.锅里加少量油，茄子下锅，炒至茄子皮变色，快熟的时候出锅。3.再放锅里少量油，放入香琪酱炒至冒泡泡，放葱姜蒜，将过油的茄子倒进锅里，翻炒，收...

一、做豆瓣酱腌茄子需要的食材：干茄子适量、纳豆适量、红辣椒适量、蒜瓣适量、盐适量、酒适量、茶籽油适量、白糖适量。二、豆瓣酱腌茄子的做法：1、把蒜瓣剁碎。2、把干辣椒剁碎。3、将剁好的辣椒，蒜米放进纳豆盆里...

1、小茄子蒸熟。2、摊平放凉。3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。4、铺一层茄子，抹一层酱料。5、密封冷藏1天后就可以吃了。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，...

香莱2两盐3勺子(拌料内)盐适量(撒薄盐)鸡精半勺子(拌料内)东北腌茄子东北地区腌蒜茄子做法1.将四季豆去蒂清洗。2.上锅火灾蒸10分钟，用筷子按一下，四季豆变松取出放凉。3.生蒜分瓣儿，用清小水泡20分钟...

如题，我想知道:怎么腌制小茄子

如题，我想知道:茄子怎样腌制成咸菜???