小吃算是低成本投资里面比较简单易操作的，一个人就可以操作，开店或者摆摊都可以，而且投资都不是很大，而且小吃只要口味好，生意就不会差，基本上也没有什么淡季，在选择小吃培训机构的时候一定要选择正规学校，一方面的口味上更靠谱，另外一个就是不会乱收费，没有消费的情况！小吃热门的产品也比较...

自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...

没吃过，不过听名字挺好吃的

现在这臭豆腐挺流行的！

1、臭豆腐块、臭豆腐乳、面包屑。2、豆腐块沿对角线切开。3、鸡蛋只取蛋清，不要蛋黄，并且把蛋清搅拌开。4、切好的豆腐块粘满蛋清。5、再沾满面包屑。6、所有的豆腐块，都沾满面包屑放在一边。7、用小奶锅加热食用油，待油温有五成热，放下沾满面包屑的臭豆腐，小火慢慢地炸，开始先不要动过...

1 脆皮臭豆腐 原料：臭豆腐干 色拉油 酱油 黄豆芽 海带丝 香菜 辣椒酱 稀释酱油 蒜泥 制法：将臭豆腐干洗净凉干，放入油锅内，炸至金黄色，至酥脆结壳。将臭豆 腐干放入碗内剪开，加入黄豆芽、海带丝、香菜、辣椒酱、酱油、撒上 蒜泥即可。特点：风味独特-“闻起来臭，吃起来香”为民间小吃 2 ...

1. 北京臭豆腐：北京的特色臭豆腐以其独特的发酵工艺而闻名，这种豆腐在传统的发酵过程中加入了毛霉菌，使其色泽和味道都独具一格。北京地区的臭豆腐主要有两种类型：一种是类似于绍兴臭豆腐的油炸脆皮款；另一种则是类似豆腐乳的软嫩款。尽管质感不同，但由于同属一脉，口感上有着相似之处，只是在...

准备制作调料辣椒油，碗中倒入辣椒面少许，放盐，烧些热油淋在辣椒面上搅拌均匀待用，再切点葱姜末，香菜，根据自己的喜欢备调料。爱。臭豆腐南方北方都有，然而长沙臭豆腐可以说是臭豆腐中的佼佼者，远近闻名。长沙臭豆腐外表呈黑色，油炸后外焦里嫩，香辣诱人 。如果去了长沙的朋友，一定要尝一尝...

制作过程。。。豆腐切成小块，放白布中间，把豆腐包上包紧一些并整理边 包好的豆腐放在木板上，整齐码好用木板压上。压上重物，可以用的是的哑铃片，嘿嘿 压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来 打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻 准备纸箱子一...

要做到不掉渣的炸脆皮臭豆腐，关键在于以下两个步骤：1. 充分沥干豆腐：将臭豆腐切成方块状后，将其表面用厨房纸或干净的毛巾擦干，确保豆腐表面没有太多的水分。然后将豆腐放在盘子里，用厨房纸或者毛巾将其包裹住，压上重物将水分压出来。这样做可以让豆腐更加紧实，不容易碎裂。2. 炸之前裹淀粉浆：...

硬豆腐一块，切成2CM见方的小块，放在开水锅内烫30秒。捞出凉干，尽量控干水分。放在干净的饭盒内(不要密封)，室温，直到豆腐有绒毛。控干水，然后放盐，花椒面，姜粉，辣椒粉，香油。注意盐要多放。放在冰箱里半密封状态，2周左右。可以经常拿出来尝尝，根据个人口味放调料。脆皮臭豆腐 金黄膨脆，...