如题，我想知道:咕噜肉的做法窍门

咕噜肉的做法一：菠萝咕噜肉食材准备猪后臀半斤，菠萝2片，青红椒各一个，鸡蛋1个，水淀粉30ml，料酒15ml，盐5克，番茄酱50ml，白糖15克，白醋15ml。方法步骤1、猪肉洗净去皮切成厚片，加入盐，料酒，鸡蛋，水淀粉...

首先咕噜肉是粤菜，糖醋咕噜肉有二种做法，一种是挂糊，一个是不挂糊，做咕噜肉所用的粉是混合粉鸡蛋加在一起的，就形成脆浆糊，脆浆糊里有：生粉面粉泡大粉（孝母）食粉鸡蛋液比例为4321，咕噜肉做法祥解：猪...

广东咕噜肉的家常做法：材料：菠萝、冰糖、猪里脊、淀粉、面粉、彩椒、洋葱、盐，胡椒粉，姜汁，蛋清。做法：1.菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。2.猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的...

做法步骤：1洗净的红椒切开，去籽，切成片。2洗净的青椒切开，去籽，切成片。3菠萝肉切成块。4洗净的五花肉切成块。5鸡蛋去蛋清，取蛋黄，盛入碗中。6锅中加约500毫升清水烧开，倒入五花肉；汆至转色即可捞出。

咕噜肉的正宗做法如下：工具：猪里脊肉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、面粉、油、纯生酱油、番茄酱、白糖、米醋、油、锅。1、切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入纯生酱油。腌制一会儿，肉不...

放入事先热好的油锅里炸至金黄色捞出，控干油分。锅内留油爆香蒜头。再加入番茄酱，生抽，醋盐拌匀。加入番茄块，菠萝块，适量水，大火翻炒一下。汤汁稍微浓稠一点再加入炸好的里脊肉即可。咕_肉又称咕噜肉，是广东...

步骤：1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。5.腌制的肉中倒入...

如题，我想知道:咕噜肉怎么做?

而这道菠萝咕噜肉就是粤菜中最经典的一道菜。菠萝咕噜肉，有人也管它叫做“菠萝古老肉”，其实都是谐音。你知道菠萝咕噜肉的做法吗？正宗菠萝咕噜肉怎么做才好吃呢？今天就为大家揭秘，如果你对这道菜有兴趣也可以试试。