风干猪肝的几种烹饪方法如图所示:

1、准备好新鲜的猪肝。2、猪肝切成均匀的长条。3、猪肝放入大盆中，加入清水。4、加入白醋，料酒去腥。5、浸泡2小时，把血水泡出来沥干。6、倒入大盆中。7、加入白酒腌一下。8、加入盐，辣椒面，花椒面，白糖，小茴香...

腌制猪肝也是一招。加入少量牛奶可以去除猪肝本身的异味。怎么把猪肝做的又嫩又好吃？将处理好的猪肝切成薄片，使其口感更好，糊好腌制，放入油锅中加热，快速翻炒，上色后取出。炒猪肝嫩，大火翻炒。时间不要太长，15秒左...

猪肝腌制的做法如下：所需食材：猪肝、食盐、八角、香叶、花椒、高度白酒、胡椒粉、白糖、生抽、十三香、辣椒油1、准备上适量的猪肝，先把它从中间破开，改刀成细长条，再准备一大盆清水，将猪肝放进去，浸泡上一个小时，充...

1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。3.将酱好...

1、主料：猪肝适量。2、辅料：菠菜适量。3、调料：食盐适量、姜适量、猪油(板油)少许。4、将猪肝洗净滤去血水后切片。5、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。6、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此...

1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀。3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。4、再放入盆...

腌制咸猪肝的正确做法如下：材料：猪肝500克盐适量料酒适量花椒适量八角适量桂皮适量姜适量酱油适量步骤：将猪肝用清水浸泡30分钟，洗净后晾干备用。在锅中加入适量的水，放入猪肝，加入料酒、盐、花椒、八角、桂皮、...

1、猪肝备好。2、猪肝的调料品备好。3、蛋黄备好。4、猪肝洗好用小刀在猪肝上端部分划开一个口子能放入蛋黄即可在往猪肝里面划开略微深些但是不要划破了像一个口袋。5、然后加入盐糖花椒面辣椒面料酒等拌匀腌制3小时。...

9、然后把它们装入另一个盆里面，如图所示。10、然后在另一个盆里面腌制十二小时。11、然后把每个猪肝穿上线，准备风干。12、最后挂起来，挂在外面风干一个月，这样腌制咸猪肝，就是风干的那种就完成了。