腊肉是晒干好还是风干好都可以。腊肉在晾晒过程中，蛋白质会产生溶解，同时丙二醇也会随着晾晒时间的增加而慢慢提升，以便维持腊肉的质量、营养成分和食用价值，一般天气好的话，晾晒腊肉所需要的时间会更快一些。而如果天气不...

腊肉是风干好。腊肉晒干建议自然风干比较好，不建议直接在阳光底下直晒；在太阳直接晒干干化速度太快，没有特别好的挥发效果，而且容易因为温度过高而变质。选择自然通风的屋檐下风干就可以，这样能够保持良好的挥发效果，肉也不...

都可以，腊肉可以晒太阳，也可以采用阴干的方法。腊肉主要是通过盐的腌制，从而使新鲜肉类所含的水分排出，而晒太阳或者阴干的方式都可以起到蒸发水分的作用，帮助这一过程的快速完成，这也是正腊肉不用冰箱也可以保存很久并且...

制作腊肉无论是风干还是太阳晒干都可以。腊肉的营养价值腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚钠或钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香...

当然是风干最好啦~~~晒太阳的话还得往地板上铺些纸，因为晒着晒着会滴油！~

晒腊肉可以晒太阳，也可以阴干，两者都可以。腊肉可以干燥或风干，只要温度为0到10摄氏度，腌腊肉的味道就最好。如果腊肉在干燥过程中被雨淋住，可以用电加热器将其烘干。腊肉主要通过盐腌制，从而排出了鲜肉中包含的水，在...

都可以的。腊肉可以干燥或风干，只要温度为0到10摄氏度，腌腊肉的味道就最好。如果腊肉在干燥过程中被雨淋住，可以用电加热器将其烘干。腊肉主要通过盐腌制，从而排出了鲜肉中包含的水，在阴凉处晒干或烘干的方法可以蒸发水...

风干，又叫阴干，是指将腊肉放在阴凉通风的环境中自然晾干；晒干，顾名思义，就是将腊肉放在太阳底下暴晒。1、暴晒会影响到腊肉口感如果将腊肉放在太阳底下暴晒，很容易导致腊肉出油过多，表面的盐化掉，失去其原本的香味...

个人觉得还是自然晾干的好，不要用烘干机去烘干就让它自然风干，当然这是个人建议仅供参考

如果是连续下雨天那只能阴干了，如果是晴天放在避免阳光直射的地方风干是最好的