（1）猪肉切成3厘米长的帘子棍丝，豆芽菜去两头洗净，菠菜择好洗净切寸段，粉丝煮熟码在盘中。（2）起锅放底油烧热，投入肉丝煸炒，放入葱丝炒出香味，放入豆芽菜旺火烹炒，倒入酱油、盐、料酒、姜汁、味精，放菠菜翻炒，淋少许明油出锅，盛在盘中的粉丝上。（3）另起锅放有将鸡蛋煎熟，出锅...

京酱肉丝的做法步骤1.将猪肉切成丝。很多菜谱都是把肉用料酒，淀粉，盐等腌制一下的，可我觉得很多家常菜并不一定要腌制的。腌制可能会使肉更嫩一些吧！2.将锅上倒入少许油，油热后将肉丝倒入煽炒滑散，直到肉丝发白。3.将用黄豆酱，糖，水淀粉调制的酱料倒入与肉丝翻炒均匀。酱料中的配料可按自...

炒鸡肉丝的做法步#8203骤 1准备好菜心鸡肉丝2菜心洗净，掐断鸡丝用盐淀粉拌匀姜切细丝3锅烧热，加2茶匙油，鸡丝泡嫩油，盛起装盘备用4锅中余油，爆炒菜心，加盐断生即盛起5锅烧热倒入油；炒鸡是湖南地区较为著名的一种家常小炒，也是一种遭受了很多人热烈欢迎的食材在制做小炒鸡的情况下，需要放进...

18.放入精盐 19.肉丝完全成熟后放入味精提味 20.肉丝连同汤汁一起浇到拉皮上面 21.上面撒上蒜末 22.淋上辣椒油，拌匀就可以食用了 小贴士 1，根据个人喜好选择蔬菜种类2，这道菜制作的关键就在于炒肉丝的时候把调味料加入进去，绝对不要加水。3，拉皮需要用凉开水过下，才更爽滑。如果喜爱吃酸口...

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。4、青椒炒鸡蛋:做法:1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精...

牛肉的20种家常做法：水煮牛肉、葱爆牛肉、咖喱牛肉、麻辣牛肉干、红烧牛肉、笋尖炒牛肉、胡萝卜炖牛肉、绿林卤牛肉、生拌牛肉丝、黄瓜炒牛肉、青椒炒牛肉、土豆炖牛肉、干煸牛肉丝、酱牛肉、辣子牛肉、番茄牛肉、蒜香牛肉、回锅牛肉、干拌牛肉和平锅牛肉。一、水煮牛肉 材料准备：牛肉、高笋、葱、干辣...

毛肚火锅、干煸牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、罐子肚条、姜辣蛇、口味小龙虾、华容团子、辣炒小虾、烧辣椒皮蛋、青椒煮鱼泡鱼肠。毛肚火锅：重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜，以重庆所出最为著名，属于重庆火锅中的一种...

1、鱼香肉丝的做法：原料：去皮猪坐臀肉150克、净冬笋30克、水发木耳3克。调料：烹调油、泡椒15克、料酒、葱、姜、大蒜、酱油、醋、白糖、川盐、红油(少许)、毛汤、淀粉。制作：（1）将猪肉切成二粗丝，码味后上水粉浆，配料切丝小于主料，用开水打焯，葱切花，姜蒜切末，泡椒切丝。（2）热勺放...

3. 番茄鸡蛋汤 4. 紫菜蛋花汤 5. 酸辣汤 6. 西红柿牛肉汤 7. 番茄排骨汤 8. 三鲜汤 9. 鱼香肉丝汤 10. 洋葱牛肉汤 11. 萝卜羊肉汤 12. 羊肉汤 13. 鸡蛋鱼片汤 14. 洋葱鸡汤 15. 酸菜鱼汤 16. 茄子汤 17. 黑木耳鸡汤 18. 小白菜肉丸汤 19. 丝瓜鸡蛋汤 20. 瑶柱芦笋汤 21. ...

家常菜之拍黄瓜做法如下：原料：黄瓜1根、蒜米2瓣、辣椒1个、香醋5克、生抽20克、橄榄油5克、盐2克 1、准备一条新鲜的黄瓜，尽量选择长而且直的黄瓜，这样拍起来比较省事 2、黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开 3、黄瓜切成合适入口的大小，有些比较大块的地方可以切小一点。4、拍好的黄瓜放深...