做麻花不用发酵，但是面团揉好后要饧一段时间。麻花的做法，准备材料：面粉：500克、白糖：100克、水：130克、鸡蛋：2个、泡打粉：5克、植物油：300克。1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机...

很多人都不清楚炸麻花用不用加酵母粉？要的，否则味道不理想。先倒入适量酵母粉，然后加入面粉，鸡蛋，油等材料，揉搓成光滑的面团。之后盖上盖子放在温暖的地方发酵，面板上涂油，放面团上面盖好保鲜膜，之后用手按压成大片...

1、面团揉的时间不能太长，揉一会就可以开始醒制。醒制过的面团更容易操作。2、在炸麻花的时候火力不能太大，太大了容易糊。以上便是小编为大家分享的做脆麻花要不要放酵母以及它的制作过程，希望可以帮助到你。

8、锅内放油加热。9、放入麻花，炸到麻花变黄。10、炸好后盛出，这样就完成了。

大家都知道在制作馒头、包子的时候需要使用酵母，作用就是让馒头、包子变得蓬松，内部如蜂窝结构。如果使用酵母发面来制作麻花，炸制后的麻花内部蓬松，金黄酥脆，质地偏酥；如果直接使用死面制作麻花，炸制后的麻花也会变得金黄...

家传麻花（发面版）的做法A料：准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝，方便添加B料。B料：60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆...

2、和面时，鸡蛋一定要放，这是关键，鸡蛋可以有起酥的作用，使麻花现加酥脆。3、水也可以用牛奶代替，若有条件的话，当然用牛奶是更好的，炸出来的麻花有奶香味。4、关于放不放酵母方面：可以放可以不放，麻花其实分...

老式麻花的家常做法如下：食材准备：面粉600克，盐5克，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，鸡蛋2个，温水140毫升，蜂蜜30克，食用油40毫升。步骤：1、盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个...

老式麻花的做法和配方如下：用料：面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤：1、在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。2、加入其他食材。3、选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式...

1、把400克中筋面粉、4克泡打粉、4克酵母、鸡蛋1个、盐3克、白砂糖100克，混合在一个盘中，用180克水和面然后揉至表面光滑后盖盖子或者保鲜膜，放室温发酵至两倍大发酵有两倍大时，用手指沾点油搓个洞，看看洞口...