1、将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。2、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。3、锅里油烧热，倒入姜蒜炒出香味。4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地...

1、鸡腿洗净用刀斩成小块。2、加半勺盐，1勺料酒，1勺胡椒粉少抓匀，腌制20-30分钟。3、辣椒剪成小段，生姜切丝，葱切小段，蒜切片，花椒，芝麻备好。4、锅中热油，油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成...

1、鸡胸肉清洗干净切成丁，放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧油，等油温升至六成热的时候下入腌制好的鸡胸肉丁，炸至表面金黄后捞出。等油温再次升高，复炸一次，捞出...

做法：1、先把土鸡切成块，青椒切成菱形块。2、把鸡块洗净放入热锅中煸炒，不需要放油，等鸡肉上色时放入干辣椒、八角煸炒。3、炒至鸡肉出油时再放入葱、姜、蒜爆香。4、依次放入料酒、糖、料酒、酱油、盐调味，加入...

亲，辣子鸡的家常做法是:首先将鸡肉加工成小块，然后焯水。鸡肉冷水下锅，加适量的葱、姜、料酒，烧开后煮30秒钟的样子，起锅沥干水分待用。起锅烧油，油要多一点，烧到六成热，下入控干水分的鸡肉，开中火慢炸，...

1、用料：仔鸡半只、红辣椒200克、花椒适量、葱适量、盐适量、姜适量、花生油适量。2、仔鸡剁成块。3、加入葱姜盐抓匀，腌渍20分钟入味。4、锅里放入花生油，放入鸡块炸。5、炸到金黄色捞出。6、把干辣椒剪断备用。7...

家常红烧辣子鸡块的制作方法如下：一、材料准备：鸡腿肉3个约500g、青椒2个、葱1段、姜2片、蒜3瓣、香菜2枝、生抽1勺料酒2勺、盐半茶匙、豆瓣酱半勺、、黄豆酱半勺、冰糖5粒、八角1个、桂皮1段3cm、老抽半勺、油...

如题，我想知道:如何做红烧辣子鸡

如题，我想知道:红烧辣子鸡怎么作

要做一份超级好吃的辣子鸡,我有以下建议:1.选择新鲜的鸡肉。新鲜的鸡肉脆嫩多汁,更适合炖汤与红烧。新鲜鸡肉的肉质紧致,不易过cook变老掉,可以更好地锁住菜肴的口感与营养。2.选用酸辣调料。辣子鸡的主要味道在于酸辣,...