1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分，放入碗中撒上葱花备用，锅内倒油烧热。放香叶、花椒、葱花，小火慢炸出香味后捞出，加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水，烧出香味关火，把调料倒入...

做法：1.将准备好的两张豆腐皮在清水中清洗干净，切成均匀的细丝。2.将青椒同样清洗干净之后，切成均匀的细丝。3.因为豆制品本身是含有豆的味道，可以在锅内放入清水，将切好的豆腐丝放入到沸水中掉一下，可以去掉豆的味道...

豆腐丝适量、洋葱1个、食盐适量、八角1个、花椒适量、桂皮1节、料酒适量、香油适量、高汤1大碗、草果1个、香叶少许、胡椒粉适量、白糖适量、辣椒油适量二、做法1.干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。2.高汤入锅，加...

优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。接下来看看这快手的菜肴怎么做的吧材料豆腐丝150g盐少许（依个人口味）生抽...

做法很多，具体可参考以下方式：1、红油豆腐丝：豆腐皮洗好后切丝，辣椒切丝，小葱和香菜切丝，最后加入少许油搅拌即可，这样一道口齿留香的红油豆腐丝就做好了。2、辣椒炒豆腐丝：辣椒洗好后剁成末状，豆腐皮切丝下锅，...

1、主料：豆腐丝250克，青红椒1个，卷心菜叶3片，葱、姜各少许。调料：盐、料酒、味精、水淀粉各适量。2、葱、姜洗净切末；豆腐丝洗净切丝；青椒、红椒去蒂及子，洗净切丝；卷心菜叶子洗净，切丝。3、上锅倒油烧热，先...

1.先准备好我们所需要的食材。豆腐丝、红椒、大葱和香醋、生抽等各种调味料。2.买回来的豆腐丝一般是长条状的，我们把它切成段就行了，还有一部分是豆腐片一样没有切，我们先把长条的切完以后，再把剩下的豆腐片状的...

6、待能闻到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黄，翻面；7、待豆腐丝煎至焦酥状态，盛入盘中；8、炒锅中放入少许油，放入花生米，电磁炉打到煎炸功能，将花生米炸至酥脆；9、将炸好的花生米盛出，待用；10、不需要...

豆腐丝存放不变质可以放在冰箱冷冻室里冷冻，也可以晒干保存都是不会变质且可以长期保存的。

买来的豆腐丝吃不完，可以放到冰箱里冷藏，但只能存一到两天。要想长期存放，放到冷冻里冻上。吃的时候，提前拿出来放到凉水里浸泡，没有冰，柔软了就可以吃了，这时候的豆腐丝最好做熟了吃。老人们还有一种古老的方法，...