家常的爆米花制作主要有两种方法，分别采用微波炉以及平底锅将玉米粒炸开。做法一将玉米粒和精制油或者黄油按照1：1的比例平铺在锅底，开小火不断用筷子进行搅拌，待第一个爆开后，放入糖盖好锅盖，当里面声音速度减慢之...

将一大锅水煮开，加入小苏打粉，轻轻投入扭结饼煮10秒钟，捞出后置烤盘上用刀在面团较厚的地方割出切口（拍照时忘了割XD），并在面团表面撒上爆米花。（面团还带水分时，爆米花就会沾附其上）将扭结饼放入烤箱烤12...

步骤1准备好材料：爆米花玉米一把、黄油15克、糖50克、水15毫升步骤2等到黄油放入锅里，小火融化步骤3黄油融化后，倒入玉米，快速翻均匀，盖上盖子步骤4中途要晃动锅子，直到全部爆开再打开盖子步骤5锅里加糖...

小苏打是食物制作过程中的膨松剂，使米花膨松可口。

在熬制糖液时可适当加入一些小苏打，等待小苏打与糖液充分的混合之后会让糖液进行膨胀，膨胀起来的糖液更有韧性，吃起来会更美味。这一步骤可有可无，根据自身情况来选择即可。最后一步翻炒，爆米花与焦糖完全融合制作焦糖...

1、小苏打是非常好的膨松剂，加了小苏打的食物经过油炸后可以膨胀得更大，食物的口感也能更加的酥脆可口。2、小苏打在温度50度以上就会开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳的气体，会在食物中留下许多气孔而让食物变得更...

加糖，食用油、膨松剂、小苏打粉就能爆出又酥又脆的爆米花。

爆米花是将玉米粒经过高温高压进行加工后，使其迅速爆裂而成的一种膨化食品，深受很多年轻人的喜爱。制作爆米花的原材料主要有三种，分别是玉米、大米以及小米，我们通常吃到的爆米花都是用玉米加上黄油、酥油、糖等辅助...

可以用微波炉、高压锅、平底锅、烤箱等自制爆米花。制作爆米花的玉米有爆裂玉米和干玉米，制作爆米花需添加黄油、糖、奶油或棕榈油等。爆米花也称为玉米花、爆谷、肥仔米。家庭自制爆米花的简单方法自制爆米花时，...

爆米花是用玉米、酥油、糖制作而成的膨化食品，其口感甜脆，是世界上最古老的小吃之一。爆米花容易受潮，受潮后口感不再新鲜，所以爆米花不宜保存太久，要趁新鲜食用。爆米花受潮怎么变脆nbsp;爆米花因为受潮而变软...