1.1、葱蒜姜切片备用,排骨洗净后,凉水下锅烧至水开后捞出,洗净浮沫。1.2、锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。1.3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一...

1.准备排骨，洗干净。2.如果水凉了，回水开了再去浮沫。3.冷却后再次冲洗排骨。4.准备适量的葱和姜。5.将洋葱、姜和排骨一起放入平底锅中。6.煮沸后，再次去除泡沫。7.去除浮沫后，汤很清澈。8.小火慢炖2小时后...

水分凉水、温水、开水，平常很多人做清炖排骨的时候，从头到尾都只是用凉水，这样做是不对的，正确用水才能让排骨不腥，并且肉质软嫩。需要这么做，当清洗排骨的时候用凉水，不要用热水，避免让排骨表面的肉发生变化；当焯水...

1.准备好原料，玉米洗净切成段。2.锅中加水放入排骨，姜片，水烧开后放入适量黄酒，煮两分钟去血沫，捞出洗净备用，高压锅中放入焯好水的排骨，放入洗净的花生，放入玉米。3.放入姜片，加入适量水，放入白醋，盖好锅盖，...

家常巧炖排骨的做法1、将花椒，大料，桂皮，香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里备用。2、泡出血沫的排骨凉水下锅，水开了撇沫子，盛出来备用。3、小火放油和冰糖，熬至全部融化后颜色变深。4、放入抄好的排骨煸...

然后将冲洗干净的排骨放入凉水锅中，小火慢热至水沸，马上捞出排骨温水洗净浮沫放凉，再放入有葱姜的冷水砂锅中，中火煮沸后调小火慢炖40分钟，这是清炖排骨，肉质香嫩，骨汤清清白白，可在八分熟时放盐，过早的放盐也...

炖排骨一般步骤1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2.把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然后用小火慢煮，中间可以放盐，这样可以使排骨...

炖排骨最正确方法如下：一、原料／工具：排骨500g；白菜适量；盐适量；鸡精适量；油适量；黄酒适量；葱适量；姜适量。二、具体步骤：1、锅中加水煮沸，下排骨煮开。2、然后捞出，清洗干净。3、锅中加油，加姜片、葱、...

清炖排骨的做法步骤step1排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢步骤step2准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋步骤step3锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀...

做法：1、玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中。2、锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水...