鸡肉的12种经典做法如下：1、白斩鸡。烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。2、干炸鸡。将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会...

1、全鸡拔掉残毛清洗干净后用厨房纸吸干水分,用2/3包四季盐焗鸡粉拌匀地抹在鸡身上和鸡腔内,并把3片姜和少许葱段放入鸡腔内后蒙上保鲜膜放入冰箱腌制3小时或更长时间。2、锅中加入适量的水后把装全鸡的盘子放入蒸笼里大火蒸3...

1.鸡肉焯水沙拉：将鸡胸肉或鸡腿肉焯水后切成丝或小块，再将蔬菜、水果等混合成沙拉，加适量的橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉等调味料，味道清爽可口。2.糖醋鸡肉：将鸡肉切成小块，炸至金黄色后，再用糖醋酱汁浇在上面...

鸡肉丝的12种做法如下：凉拌鸡丝食材鸡胸肉适量、黄瓜适量、荆芥适量、芝麻适量、天成一味酱油适量、香醋适量、花椒油适量、辣椒油适量、香油适量、蒜适量。做法1、鸡胸肉一块，洗净备用。2、葱、姜、蒜洗净。3、黄瓜...

茄汁鸡肉主料：鸡肉(适量)调料：洋葱(适量)、罐装番茄(适量)、蚕豆(适量)、杏鲍菇(适量)、百里香(适量)、盐(适量)、橄榄油(适量)、现磨黑胡椒(适量)、高汤(适量)做法：1、将鸡块拭干，以盐涂抹，冰箱...

1、孜然香煎鸡胸肉把所有的材料准备好，土豆弃皮切条，鸡胸肉去油渍切条。然后土豆加一点点盐水煮断生捞出沥干，鸡胸肉切条，加盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，抓匀腌制15分钟。平底锅刷少许油，把腌制好的鸡胸肉倒进去...

1.口水鸡：将鸡肉煮熟后，再用调料腌制，最后淋上香油、花椒油等调料，鲜嫩可口。2.水煮鸡：将鸡肉切成薄片，煮在水中，撇去浮沫，加入各种蔬菜和调料煮至烂熟，鲜辣可口。3.香煎鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用盐、...

1、鸡脯肉切丝，加生粉、盐、胡椒粉、料酒。2、搅拌均匀。3、熏豆干切丝。4、青椒洗净切丝。5、热锅油。6、鸡脯肉倒进去翻炒。7、炒好后出锅。8、再把豆干放到油里翻炒。9、再把青椒放到锅里翻炒。10、青椒炒香...

1，鸡腿去骨头，把鸡腿肉切成丁备用。2，土豆去皮切成块，大约是拇指大小。3，热锅下油，先爆香姜片和蒜末，倒入鸡肉丁翻炒变色，倒入料酒和酱油翻炒均匀。4，鸡肉丁出香气后倒入土豆丁翻炒均匀，倒入胡椒粉和盐调味。5...

做法：鸡脯肉切成片，加入盐、味精调味；面粉中打入鸡蛋和水调成面糊。油锅烧至五成热时，鸡片挂上面糊入油锅中炸，倒入漏勺沥油，待全部炸好后，升高油温复炸至脆，沥油。锅留底油，投入葱花炝锅，入炸好的鸡块、...