已经坏了，已经水乳分离了，就算没过期，我觉得你的酸奶应该是放在冷冻上了吧，放冷冻上冻成冰块再化开可能就会出现水乳分离的状态，建议不要再喝了，以免造成不适，酸奶放冷藏就可以了，冬天也可以不用放冰箱吧。

一般是因为冷藏时间过长，导致盖膜形成水滴，水滴在打开之前，掉在了酸奶表面，导致水分过于集中，就感觉稀了很多，只要不过有效期，就没有问题的。相关说明酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因...

酸奶坏掉的都会结成豆腐渣一样，就是本来是糊糊状的，里面的水会析出来浮在上面，好像豆腐渣一样了。另外会有一种刺鼻子的酸味，不是普通的酸奶酸味，是比较刺激性的，扎舌头的。奶质呈淡黄色，有块状物，酸味变异就是...

1、当出现分层，也就是蛋白质沉淀在下层，上层是水时，酸奶就变质了，不能食用；2、如果没有分层，只是均匀的结块，则是继续发酵导致的，不算变质，可以食用。为了确保酸奶的新鲜度和好口感，最好挑选生产日期比较近的酸奶...

如果自制酸奶已经变质了，酸奶内部就会由于发酵的原因形成比较多的气体，外包装就会鼓起来。酸奶变质以后，最明显的就是酸奶的味道会变，形状也会发生变化，酸奶变质以后基本上就是流体的样子，没有之前凝固力那么好，还有可能冒...

1、看包装。首先，查看食品包装,看看保质期是否过期或接近保质期。然后，检查包装形状，变质的酸奶会因内部发酵而产生大量气体，如果看到包装很鼓，说明酸奶已经变质，不要喝。最后，检查外包装是否有破损。2、看储存环境。检查...

1、看保质期判断酸奶是否坏的最简单方法是直接检查酸奶的保质期，看酸奶是否过期或接近保质期。如果过期了，那就不要饮用了。2、看性状如果看不到酸奶的保质期，则可以看到酸奶的特性。合格的酸奶一般凝块均匀、细腻、颜色...

老酸奶变质有几点：1、酸奶表面浮着一层淡米黄色的水样物质。2、用勺子挖开酸奶，发现老酸奶是半凝固状态且容易散开。3、老酸奶中间有较多的空隙和孔状空洞，如果符合以上2点以上，就是变质了。传统意义上的老酸奶，叫凝固...

一般来说，酸牛奶一坨一坨是结块现象，属于不正常的情况。酸奶结块，一般是因为酸奶储藏不当或者酸奶长时间存放而导致酸奶营养成分发生改变。如果不能鉴别酸奶是否变质，建议不要饮用。酸奶结块原因分析：酸奶：酸奶存储...

过期的酸奶一个典型的特征就是水和奶分离，酸奶中的所以水分会析出漂浮在酸奶的上部，酸奶沉淀在底部，而且过期的酸奶味道会变差。老酸奶简介：传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别...