看你是做什么，如果是清洗一下就随便了，如果是泡酸菜的话，就多一点，一到两瓶；如果是做泡菜的话，放之前坛子里不用添加白醋的

您好！泡菜配方白醋做法材料小黄瓜10条，1、盐1/4杯，2、白醋1杯，糖1/2杯做法(1)将小黄瓜洗净后切去头尾，沥干水份后切成约0.2公分薄圆片备用。(2)将调味料(1)加入小黄瓜片搅拌均匀，腌渍20W30分钟...

一定要选用自然发酵的醋（酸度5.50g/100ml以上）。值得注意的是醋酸勾兑的醋及人工合成醋不要用！因为用了不但没有效果，反而会影响泡菜的品质。要知道我们加醋的初衷是为了促进泡菜发酵，只有自然发酵的醋里才含有数量及活...

泡菜需要放白醋，具体做法如下：准备材料大蒜：半颗、白醋：85克、白糖：35克、盐：15克、高丽菜：500克、辣椒：2个、水：100克。1、高丽菜清洗切块，倒入盐，轻轻翻拌均匀，静置出水。2、锅中加水、糖、盐煮开，倒入...

放入密封罐或者无水无油的密封容器里；4、小红辣椒切碎放入密封罐；5、冰糖敲碎；6、撒上盐；7、放入冰糖；8、倒入白醋；9、盖上盖子；10、摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它；11、成品。

百分之30的醋配70的水，那百分之60，应配多少的水

用4度白醋。泡菜的种类有很多，韩国人说的泡菜指的是辣白菜，辣白菜的热量仅为每100克十八千卡，是低热量的食物，可以给人体提供能源，植物纤维可以预防便秘，可以减少血液里面的胆固醇含量，清除人体毒素，泡菜还是一种维生素...

盐5%到8%都可以，糖2%到4%，酒4%白醋可以不放，要放的话随意撒一点就行。辣椒姜蒜都可以随意。

泡菜分两种，一般泡菜和糖醋泡菜。就说一般泡菜吧，先要起盐水，用纯洁在锅里烧开，参加老姜，葱白，花蕉，八角煮出香味，捞出后放盐在烫里，等汤冷后入坛，再到1，2两白酒密封等第2天用。泡菜坛子也很主要，最佳用...

黄瓜泡泡菜不用放醋，黄瓜发酵后，就会有淡淡的酸味。做法如下：一、材料黄瓜500克、食盐5克、姜5克、蒜3瓣、白糖10克、虾酱5克、辣椒粉适量、小葱2棵二、做法将黄瓜洗净切成段，在竖剖成小段。2.放入盐拌匀腌20...