干炸红尾鱼好吃。做法步骤1、在汉江流域的流水镇，钓的红尾鱼。这鱼的嘴巴好大。2.、鱼鳞很小，但鱼新鲜很好刮，排队队，刚好15条。3、洗净的鱼用葱姜水、加料酒去去腥，加盐入入味。油温掌握好，鱼入锅前把水吸干，...

首先把锅加入少许的油进行烧热，再把准备好的干辣椒和葱姜切好，等油滚了之后，加入花椒提味，加入少许盐防止粘锅，然后把花椒捞起备用。接着就是处理鱼啦，把红尾鱼洗干净后，抹上盐晾干水分，等到差不多就在烧热的...

1食材用料红尾鱼1斤姜适量盐适量油适量料酒适量生抽适量花椒粉适量家常烧红尾鱼的做法红尾鱼洗净，腌制1小时2.锅中放入适量的油，炸鱼3.依次把鱼全部放入，炸好4.把炸好的鱼盛出5.锅中留少许油，放...

1、鲜活鲴鱼1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。2、将鲜鲴鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开...

1、食材：鲴鱼450g、料酒适量、老抽适量、糖适量、盐适量、油适量、姜适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量、淀粉适量、海鲜酱适量。2、鲴鱼解冻，去鳞去鳃去肚，洗净。3、在鱼两面横划3刀，撒些盐，料酒，腌10分钟，拍上...

鲴鱼红烧挺好吃原料鲴鱼600克，酱油30克，油70克，白糖20克，料酒15克，葱3根，姜10克，生粉适量。制作流程1.将鲴鱼斩成1.8厘米左右的块，锅置火上烧热2.加油70克，下葱米煸出香气，滑入鱼块转动锅子，略...

实际上泥鳅最有营养的作法是泥鳅鱼头汤，最有味道的作法是清炖泥鳅。杀好沥干水份的泥鳅全身裹上面粉。凉锅温油，五成热时放入裹上面粉的泥鳅，炸成略微变黄后捞出。再次出锅，倒入油，动物油最好是。撒进麻椒、八角煸...

1、将鲴鱼去鳃、内脏，洗净，与姜、葱一同放人清水中漂15分钟，用沸水稍烫，刮去黑皮层，斩成块，漂洗干净；2、炒锅上火，放入熟猪油、鲴鱼、生姜、葱煸香，加入高汤、大青豆，用大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移...

清洗沥干水，提前准备葱、姜、蒜、朝天椒（随个人爱好加上）将葱、姜、蒜、朝天椒切条切成片预留，起油锅，因朝天椒易炒糊，先爆葱姜，随后加辣椒。炒至金黄色起锅，煎泥鳅鱼请使用不沾锅，起油锅，添加泥鳅鱼，怕油...

主料：鲴鱼300克、猪肉300克、菜心适量；辅料：蛋清一个、姜少量、小葱少量、十三香少量鲴鱼鱼丸汤1鲴鱼洗干净，用厨房纸巾擦汗鱼上的水分。把鱼皮剔下来，一用鱼肉剁馅儿。2鱼肉剁馅儿。3加入剁好的猪肉馅儿，...