1、两个碟子里，一个装的是9样干配料，一个装的是4样新鲜配料。2、干配料洗净用水浸泡；新鲜配料洗好剥好或切好；3、两个碟子里装的就是切好了的今天的主料们。4、牛腩放入炒锅中的热水漂煮去血水；5、土豆用清水...

清炖牛腩：第一步：选一层肉一层油一层筋的上好牛腩，切2厘米左右小块先大火焯水再过水洗净血沫；第二步：放入砂锅，加花椒、姜片、八角、草果、山楂清水中火炖煮四五十分钟；第三步：加盐（中途放盐能保证肉的软烂不...

首先把新鲜牛腩入冷水中去除血水，然后锅中放冷水，放入牛腩，这里按照15斤的重量来算。水烧开后煮5分钟，捞出牛腩将其切成手掌面积般大小，用风扇持续吹1个小时，注意，这一点非常重要。时间到，牛腩入锅，倒入准备好的牛...

步骤：1、坐锅点火，水烧开。2、下入切好的牛腩块。3、等再沸腾时用筛子撇去血沫。4、这样汤色就清爽。5、加入大葱段，生姜片，香叶，花椒，桂皮，八角一起煮开再调小火炖约一个小时。6、加盐再慢炖半小时。7、加...

清汤牛肉汤锅配方材料：牛肉，红辣椒，香叶，料酒，生抽，食用盐，生姜，花椒，八角，再更具自己的喜好放入一些有营养的蔬菜，比如：白萝卜等。清汤牛肉汤锅做法第一步：处理食材，先把主食材处理，牛肉进行切块，然后放入...

⑥牛腩一共煮了90分钟后，用筷子戳下牛腩看是否够软，牛腩煮好后加入盐调味即可，然后把锅中的食材全部捞出，把大块的牛腩切成小块，再加些白萝卜和清汤这样一道清汤牛腩就制作完成。清炖牛腩要注意什么清汤牛腩讲究原味...

如题，我想知道:怎样煲清汤牛腩

做法：⒈将牛腩洗净，切成3厘米大小的块，飞水洗净。⒉胡萝卜、白萝卜洗净去皮切滚刀，玉米去皮洗净切段。⒊煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）。⒋加入胡萝卜、白萝卜、玉米同炖，...

清汤牛腩的做法接2公升水，牛腩冷水下锅焯熟，把牛腩里的血水焯出来。水开转小火，20分钟，煮到全熟（用筷子戳一下，不出血水就好了）萝卜刨皮，切滚刀大块，起一锅水，下一茶匙盐，把萝卜放进水里水里断生祛掉苦味...

一种食物常有多种食用方法，非常是牛羊肉，食用方法就十分多，例如耗油牛肉、红烧牛肉、牛羊肉火锅、羊肉汤这些，而口感也十分多，例如香辣、中辣这些，清汤牛肉是一道菜肴，制做原材料关键有鲜牛肉、冬茹、生姜片、盐等，...