1、准备食材：牛肋排500克、彩椒2个、洋葱1个、酱油适量、料酒适量、盐适量、葱1根、姜5片、蒜3瓣。2、锅烧热加入油，放葱、姜、蒜爆香。3、牛肋排煎至两面金黄，加老抽少许，料酒适量，加水没过食材。4、大火收汁2...

操作/步骤1绰水牛肋骨绰水备用。2煸炒放少许油小火炒香料，炒出香味。放入牛肋骨煸炒，倒少许料酒、生抽调味，老抽上色。3烧至8成熟加入温水没过肋骨块，大火烧开，小火慢烧至8成熟。4收汁加入萝卜块，翻...

1、牛肋骨入自制卤水，大火烧沸后保持水面冒小泡继续烧40分钟至熟，关火将卤水桶放入冷水盆中焖30分钟，放冷水盆中能加速降温（降温太慢容易让牛肉烧得过烂），等汤汁自然冷却后捞出牛肋骨。2、取一张荷叶铺好，撒上蒸...

步骤：1、两斤牛肋排解冻。2、带骨牛肋排切成小段。3、切小段用冷水泡除血水，多泡一下，我觉得这样就可以不要焯水了！味道更好！个人意见，也可才用焯水的方式去除血水。4、泡发笋干、木耳、腐竹。5、配料姜片、大葱段...

1、把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。2、平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。3、另切一些土豆块，用小锅煮透煮烂，...

1.食材准备好。肋条和冷水一起下锅，烧开，撇去浮沫后将牛肉捞出来，控干水。2.土豆切成滚刀块，切好的土豆泡入清水。3.汆烫好的牛肋条也切成跟土豆差不多大的块状。4.锅中放油烧至5成热，将葱段、姜片爆香，...

老抽冰糖山茶油黄油姜大葱花椒香叶八角桂皮草果红烧牛肋骨的做法步骤1.把牛肋骨切成块；2.锅中烧开水，将一小块姜拍碎放入，加入二勺料油，牛肋骨焯水；3.将焯水后的牛肋骨洗干净，...

麻油1又1/2小匙2制作流程编辑1、牛小排用小苏打粉腌1小时，再冲水半小时以去除碱味，沥干水份备用。蒜香牛肋排蒜香牛肋排2、把所有调味料拌匀，牛小排放入拌匀，最后加入蒜末拌匀备用。3、将作法2的食材取适量...

辣椒、香叶、八角、桂皮。步骤：1、牛肋条焯水备用。2、锅中热油，放入姜片，辣椒爆香。3、倒入牛肋条翻炒。4、加入香料。5、加入老抽，生抽，料酒。6、加适量水。7、大火煮开，转小火慢炖一小时，最后大火收汁。

带骨牛肋排的家常做法是煎烤，可以保留牛排的原始的肉味，具体做法如下：主料：牛肋排500克。辅料：料酒5毫升、生抽15毫升、黑胡椒碎适量、黄油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。步骤：1、牛肋排解冻后用清水浸泡2小时左右，...