制作猪肉松的工艺流程(1)原料肉与整理：将修整好的原料肉切成1.0-1.5kg的肉块。切块时尽可能避免切断肌纤维,以免成品中短绒过多。制作猪肉松的工艺流程(2)配料制作猪肉松的工艺流程(3)煮制：煮制的时间和加水...

做法：1、将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条。2、将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉。锅开后用小火。3、肉煮熟后放入酱油、姜、黄酒、糖，如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中。

好吃又松软简单的肉松做法如下：用料：瘦猪肉500g、葱3根、姜片4片、酱油20g、糖10g、盐5g、鸡粉适量。步骤：1、先准备好葱，和猪肉。2、这片猪肉的纹路是横纹的。3、所以要横着切断。4、切丁。5、锅里倒入能没过猪肉...

1.下面开始准备食材首先，我们准备猪里脊肉300克，把上面的肥肉和筋膜去除干净，肉松要用纯瘦肉来做，筋膜和肥肉会影响肉松成型，然后顺着里脊肉的纹理切成均匀薄片，这样肉片更容易炒散、炒成丝状。2.下面开始准备辅料准备...

肉松的制作方法如下：1、瘦肉洗净去筋膜，切小块。2、锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。3、撇去浮末。4、加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。5、捞起沥干水分晾凉。6、放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散...

肉松的做法食材主料：猪里脊500g。辅料：姜1块，花椒1汤匙，大葱4段，白糖2茶匙，酱油1/2汤匙，橄榄油10g。做法：1.原料图。2.猪里脊切小块。3.用花椒煮水焯水捞出沥干。4.加入葱姜煮到一捏就碎。5.捞出来...

自己制作肉松。首先要选择猪里脊肉。将里脊肉切成小块。然后。将肉用水充分的漂洗几遍。最好是第一次漂洗的时候。先放一把白面里面。然后反驳的揉搓，然后再反复冲洗。将肉内的血水洗出来。洗好的肉冷水下锅。火不要开...

如题，我想知道:肉松怎么做的?

如题，我想知道:猪肉松怎么做

家庭自制肉松的做法如下：1、把肉切成厚片，锅里倒入水，把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮，直到把肉煮的很烂再关火，把肉捞出来，沥干水分，晾一会。2、当肉晾的比较干的时候用手把肉片撕开，撕成丝丝，撕...