鳜鱼的吃法（做法）大全1、清蒸鳜鱼主料：鳜鱼1条辅料：柿子椒适量、红椒适量调料：食盐半勺、醋30克、葱适量、姜适量、料酒20克、蒸鱼豉油15克1.1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀...

鳜鱼蛋花汤原料：鳜鱼200克，鸡蛋清50克，菠菜100克，料酒、盐、胡椒粉、小麦面粉、猪油、大葱、姜汁各适量。做法：1、鳜鱼用刀背砸成细泥，菠菜嫩叶洗净，用沸水略烫一下。2、鱼泥置于容器内，加葱姜水、料酒、盐...

鳜鱼做好吃的方法如下：1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。5、年糕切小块围在鱼的两侧。6、在鱼身上淋上料酒。7、再淋上蒸鱼...

1、准备鳜鱼一条，清理干净。姜片葱段清洗干净备用。2、鱼身两面各划4刀，不用划断，蒸制更入味。3、两面淋上2勺料酒，抹匀去腥。铺上姜丝，然后均匀撒上2勺盐，腌渍10分钟。4、腌渍期间，蒸锅里加小半锅清水，大火煮...

山药鳜鱼汤准备枸杞，精盐，食用油，葱，生姜，山药以及鳜鱼。先把生姜切成片状，葱打结，山药的皮去除，然后切成片状，锅中加入适量的油，把鱼煎到两面金黄，然后再加入适量的开水烧开，大火烧开5分钟左右就可以加一些...

做法:先将鳜鱼宰杀放血,去内脏清洗干净,剔出脊骨及腹骨,取鱼肉冲水至无血污后取出一部分肉切成菊花花刀拍干粉待用,剩余鱼肉切成鱼片,加入精盐、蛋清、水淀粉腌制。将芦笋洗净去皮,西葫芦、胡萝卜切成橄榄形丁。炒锅上火放入色拉...

鳜鱼怎么吃味道好食材：鳜鱼600克、口蘑25克、杏鲍菇25克、香菜20克、大葱10克、姜10克、绍酒2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、精盐1勺炖鳜鱼的做法1、口蘑切片，杏鲍菇切片；2、大葱切段，姜切片，香菜切段；3、鳜鱼洗净，...

3、鳜鱼洗净之后，在鱼身划上几刀，用料酒、姜片、适量的醋腌制十来分钟。4、吃鳜鱼不要忘了鳜鱼花，这是鳜鱼身上的最好的东西，不懂行的话商贩就没收了。将鳜鱼花用开水泡几遍。5、大火将铁锅烧辣，把锅烧冒烟的那种...

干淀粉60克，湿淀粉35克，麻油15克，熟猪油1500克（约耗200克）。做法：一、将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部（...

做法：鳜鱼肉片用水淀粉、鸡蛋清、盐搅匀腌渍入味，逐片入油锅，中火炸熟；黑木耳片焯熟；豌豆入沸水煮熟。锅内留底油，用中火烧至六成热，将味汁和黑木耳倒入锅中，待稠后，把鱼片下入锅内，翻炒均匀，出锅装盘，...