腊猪肝怎么腌制晒干,具体如下所示:第1步、猪肝切小块。第2步、洗干净锅放粗盐炒,粗盐炒干。第3步、放八角香叶桂皮,炒出香味,晾凉。第4步、开始腌猪肝:把全部配料放下去腌制12小时这样。第5步、期间翻面。第6步...
1、准备好新鲜的猪肝。2、猪肝切成均匀的长条。3、猪肝放入大盆中,加入清水。4、加入白醋,料酒去腥。5、浸泡2小时,把血水泡出来沥干。6、倒入大盆中。7、加入白酒腌一下。8、加入盐,辣椒面,花椒面,白糖,小茴香...
5、把出的水去除,放入准备好的白酒,抓匀腌制6小时。6、腌好后挂起,晾晒一周。7、然后放冰箱储藏,这样腌腊猪肝就完成了。
5、然后开始把全部的倒入肝中,如图所示。6、用手开始不停的和匀,如图所示,按摩几分钟,腌制24小时。7、最后,一天腌制完成之后,挂在通风处风干地方,半个月后就晒成了长条猪肝了,如图所示,已经变成风干了的腊猪肝。
方法/步骤1将新鲜猪肝放入滚锅开水(开水稍微冷却)烙去内部的水分,待猪肝颜色由鲜红变成灰灰色立即捞起沥去余下水分2将沥去水分的猪肝用刀子划几道小口,然后放进备好的调料里面腌制3-5天。冬天即可放在室内阴凉处腌制...
1、首先把备好的猪肝洗净,用刀切好。2、猪肝焯水,盛出放盐,抓匀。3、用保鲜膜封好,静置8小时。4、8小时后加糖,抓匀,静置6小时。5、加白酒,抓匀,静置8小时。6、每个猪肝上穿条绳子,放太阳下晒一周。7、...
腊猪肝的腌制方法:猪肝放入清水中浸泡40分钟,把泡好的猪肝切成5厘米宽的条,然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀,盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分,...
首先把生的猪肝清洗一下子,然后用卤料先腌一下,然后挂到房顶上风干之后就能够腌制比较好的腊猪肝。
腌腊猪肝:1,把猪肝放入清水中浸泡40分钟。2,泡好的猪肝切成5厘米宽的长的条。3,切好的猪肝空一下水分。4,把控好水的猪肝放入盆中加入盐,辣椒粉,社椒料,白酒,拌句,用手涂抹均匀,用绳子把猪肝吊起来,凉晒...
腌制腊猪肝的做法:01首先将猪肝洗净,放在一个大一点的盆里。02在猪肝上均匀的抹上一层盐,盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天(腌制一天将猪肝翻面再腌制一天)。03将腌制好的猪肝洗去表面的盐,放在蒸锅中蒸熟,...