1.将花生仁放入锅内(不需放油),用小火将其炒香,取出晾凉;2.净锅内倒入水与白糖,待白糖融化后转小火,熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝来;3.倒入先前炒好的花生仁,一边用锅铲快速地翻动一边...

3、白砂糖算是最好的选择，操作起来要比绵白糖和冰糖简单很多，绵白糖焦化的太快，而冰糖溶解也需要多花点功夫。4、做挂霜花生米基本全程都是小火操作，这样容错略比较高，不然的话一旦糖液加热过度，就变成“拔丝花生米...

1、花生米倒入盆中，加入清水清洗干净，然后捞出来控水备用。花生米倒入盆中，加入半勺盐，用筷子搅拌均匀，再打入二个鸡蛋，搅拌均匀，然后分次倒入玉米淀粉，让淀粉充分包裹住每颗花生米，直到花生米不粘连即可。2、这一步...

搅拌均匀。锅中烧油，油温五成热之后把花生米放进去，炸至微微发黄，然后捞出。锅里放入一勺水和一勺白糖，然后顺时针搅拌至大泡变成小泡。关火之后将花生米和椒盐倒入锅中，用铲子快速的搅拌，使花生挂霜即可完成。

做又脆又多霜的挂霜花生共分为3步，需准备的食材有花生米、玉米淀粉、清水、白糖、盐。以下是制作挂霜花生的详细步骤：第一步：炒花生锅烧热，倒入盐、花生米，小火翻炒至花生米开裂盛出，将盐和花生分离。第二步：熬...

1、花生先用蛋清裹一下，这样更容易沾上粉，做出来的挂霜花生口感更好，炸花生的时候火候要控制好，避免炸糊，影响口感。2、裹好粉的花生最好过滤一下，过滤掉多余的面粉，这样可以使做出来的挂霜花生更好看。3、熬糖浆...

如题，我想知道:最正宗挂霜花生的做法挂霜花生怎样做

做法如下：1、首先准备1000克的花生，用清水清洗一下。2、然后捞出控干水分。3、锅烧开之后，里面加入一碗盐。4、把控干水分的花生倒进里面，炒到花生米开始说话，噼里啪啦响的时候就熟了，盛出备用。5、锅内加入少量...

如题，我想知道:挂霜花生家常做法,正宗挂霜花生怎么做

6、等到糖汁变黏稠，大泡开始变小的时候，我们把炸好的花生放在锅里面，之后关火快速的翻动，让糖汁裹匀花生，然后用勺子不停的翻（注意，一定要不停地翻动，这样不仅为了让花生米均匀裹上挂霜，同时也不会粘在一起），...