做法第1步.锅中加水、黄酒煮沸，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，一会还要炒的）第2步.冷却后，把蛏子壳、肉分离，同时去除裙边第3步.起油锅烧热加葱、姜、红辣椒煸出香味后，加蚝油煸炒第4步.放入蛏子肉，加盐...

蛏子买来要先划水，吐泥沙，我一般都是清水加盐操作的，具体多少量呢，咳咳~重点来了哈，我也不知道你蛏子买多少，是吧，所以盐也不固定，但水至少要没过蛏子，然后开始先加两勺，搅拌搅拌，然后舔一口指尖，尝尝咸淡，...

做法1.先将蛏干在清水泡个5到7个小时，清水放两勺碱，这样蛏干浸泡的时候蛏干会变的大一些，吃起来更有嚼劲，而且味道还好。2蛏干泡好后，把蛏干的内脏和外面的脏东西弄干净，然后清洗几遍，把水控干备用。3.锅中放...

如题，我想知道:蛏子肉怎么做好吃

1.蛏子干泡水一天，去内脏洗净。请点击输入图片描述2.锅加水烧开，将蛏子过水捞出。请点击输入图片描述3.青椒，青、红杭椒切成丝。请点击输入图片描述4.肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒...

1、青瓜切成小条备用。2、将蛏子干用水泡发。3、开火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。4、待香气出来后，青椒也放入锅里。5、再将青瓜放入锅中翻炒5分钟。6、将蛏子干放入锅中翻炒5分钟。7、加入少许生抽和料酒炒一下，...

6、待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；7、继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。蛏干种类(1)大蛏干，用较大的蛏加工制成的...

1、蛏干清水浸泡1小时，中途换水一次并清洗干净，再倒进少量水浸泡。姜切丝放置蛏子上，加入适量盐、倒入黄酒，放进蒸锅里蒸十分钟。2、豆腐改小，开水中加入适量盐，下豆腐焯水。青蒜切粒。3、西红柿去皮改小。大蒜切片。...

方法/步骤1.海鲜蛏子粥、蛏子瘦肉粥、粉丝蒸蛏子、海鲜粥。2.炒蛏子、香辣蛏子皇、春韭炒蛏子、蚝油蛏子、苜蓿蛏子、葱姜蛏子、豆腐蛏子、青韭炒蛏、豉椒炒蛏子、凉瓜浸蛏子、韭黄炒蛏子、青椒炒蛏子、蛏子炒鸡蛋。3....

蛏子肉好吃的做法如下：主料：蛏子适量、粗盐1包、香叶4片、花椒1小撮、五香粉1匙、小葱适量。1、蛏子用小刀在后背划开，水分会流出，静置10分钟沥干。2、珐琅锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫。3、待粗盐翻炒受热后，...