绿豆芽搭配菠菜、韭菜、蒜黄等，都是不错的选择。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大，口感好，芽菜以鲜活的形式上市，极富脆性，是人们...

绿豆芽炒鸡蛋是很不错的搭配方法，需要我们准备好绿豆芽500克和鸡蛋各3个。首先需要我们把新鲜的绿豆芽，用清水冲洗干净，同时香葱需要切成香葱末之后备用。然后再准备上3个鸡蛋，一起打入碗中，再及时的加入适量白糖和白酒以...

绿豆芽和鸭肝一起吃：可清热去火绿豆芽和冬瓜一起吃：可清热解毒绿豆芽和黄瓜一起吃：可消火利尿绿豆芽和醋一起吃：可消毒杀菌绿豆芽和蛤蜊一起吃：可清热解暑、利水消肿绿豆芽和鸡肉一起吃：可降低心血管疾病绿...

豆芽炒韭菜配菜好吃，具体做法如下：用料：豆芽400克、韭菜50克、油适量、盐1勺、生抽1勺、蒜片适量。步骤：1、豆芽和韭菜准备好。2、豆芽清洗干净，然后过水焯一下，目的是去除一下豆腥味，还有就是炒的时候不会出太多...

豆芽和辣椒一起炒好吃，做法如下：主料：绿豆芽500克、青椒1个。辅料：油1汤匙、盐6克、葱适量、米醋1茶匙。步骤：1、主辅料：绿豆芽、青椒。2、把绿豆芽洗净，沥干水分。3、青椒洗净切条。4、热油，炒香葱花。5、...

3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很合食用；4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效；5.豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的...

做法：首先将新鲜的绿豆芽用清水冲洗干净，香葱切成香葱末备用。然后取3个鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖和白酒，食盐用打蛋器打碎。炒锅中的食用油加热后先倒入打好的鸡蛋液炒鸡蛋，炒好后盛入碗中待用。然后用炒鸡蛋的锅...

通过以上介绍，对绿豆芽的做法也是有着很好认识，因此对这样食物制作上，都是可以选择以上的制作方式，但是要注意的是，在制作的过程中，也是不能随意的搭配一些食物，尤其是对羊肉也都是要尽量选择，利于身体健康发展。

⒈绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用⒉烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点⒊芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好⒋...

烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。（4）锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下韭菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。