做法：1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉...

茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。锅热放油，油温烧至八成熟，放入茄盒炸制漂起即可。用料：猪肉馅100克、茄子1根、玉米淀粉30克、普通淀粉70克、鸡蛋1个、葱5克、姜5克、老抽...

茄夹子的做法步骤1.前腿肉加入姜片、葱打成肉糜待用（一般买有的地方都有这种服务）2.在肉糜中加入两只鸡蛋、些许生抽、盐、味精，拌匀，腌20分钟（步骤简单，就不上图了）3.茄子竖刀切成两半，在茄身上大约每过1cm切...

简单难度蒸茄夹子的做法步骤1圆茄子洗净去蒂，葱、姜切成沫。2猪肉末打散加盐、酱油和葱姜沫。3四川榨菜适量。4榨菜剁成沫。5把调好的肉末和榨菜沫搅拌。6将洗净去蒂的茄子切成厚约1厘米的片，但不要切断...

素炒茄子丝的的家常做法，素炒茄子丝怎么做好吃一、茄子削皮，切丝后洗净，番茄洗净，去蒂后切块。二、油锅烧热后，将茄子和番茄一起放入油锅翻炒，加入盐、花椒粉、姜粉、和少许生抽调色，炒匀，将茄子炒软，至几乎...

生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、从段儿、姜片儿，调制成调味汁儿备用。蒸茄夹的做法步骤1肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。蒸茄夹的做法步骤2茄子洗净不要去皮，切掉根部。茄子根不要扔，可以...

家常菜炸茄夹准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟主料茄子6根肉1块辅料面粉适量油适量鸡蛋2个盐适量步骤一1.准备好材料步骤二2.肉切块，加上葱姜打碎步骤三3.打碎后加入生抽老抽盐鸡精五香粉料酒...

食材主料长茄子250g五花肉150g辅料香油适量盐适量葱姜适量酱油适量五香粉适量鸡精适量步骤1.五花肉切成馅，把葱姜切到一起2.放入酱油、花生油、五香粉、盐3.充分搅匀后放置10分钟4.茄子...

如题，我想知道:茄子不用炸的家常做法

主料：圆茄子2个、猪肉250g、辅料：青椒、木耳、盐、蒸鱼豉油、生抽步骤：1.茄子清洗干净，去蒂，切成厚约1厘米的片，但不要切断以便做成茄夹子。2.猪肉末打散加盐，生抽，老抽，糖，香油调味，放入葱沫顺一个方向搅拌...