1、准备好适度的瘦猪肉,肉的类目不限,喜欢吃牛肉、羊肉的都能够,主要是猪瘦肉就可以。2、将猪瘦肉清洗干净,切割成长条形。3、葱蒜都切割成末,预留。4、放大约一半的葱蒜末进生猪肉里,添加芝麻油、郫县豆瓣酱、麻椒油等...

豆瓣：适量鸡蛋：1个葱姜蒜：适量具体步骤第一步1.准备好食材，红薯粉第二步2.肉第三步3.葱姜蒜第四步4.小菜叶，根据自己喜好吧第五步5.鸡蛋第六步6.肉切片，第七步7.加入红...

——【滑肉萝卜汤】——材料：里脊肉一小块、萝卜一小个佐料：盐、葱、姜、料酒、鸡蛋、红薯淀粉——制作方法：里脊肉清洗干净后切成片，放入清水中抓洗出血水，然后挤干水分放入大碗中。在肉片中加入清洗后拍散的葱...

怎样做出成功的滑肉汤码味。在肉碗中放入盐、料酒、姜末、花椒面。抓匀。将淀粉放入肉碗中，用少许水打湿，再与肉抓匀。水不易过多，稀了不易挂浆。抓匀后静置15分钟。这点很关键，只有让淀粉充分缠裹在肉片上，遇...

【泡菜滑肉汤】食物提前准备：里脊（瘦猪肉）150克雪菜2根红薯粉3炒勺、温开水少量、沸水适量葱末姜末适量植物油、米酒、盐、生抽酱油作法：第一步这道汤能否作出滑肉的觉得，重要的一步就取决于用对木薯淀粉，及其怎样拌和...

小贴士：1、腌肉的时候是可以不放豆瓣酱的，加豆瓣酱是四川某一些地方的做法。2、腌肉的时候可以加一点鸡蛋清，然后通过一半熟粉一半生粉，就是用温水发的粉，煮出来的滑肉汤呢就不容易浑汤。3、肉下锅一定要一片一片的...

1、原料：猪颈肉、油、盐、鸡精、高汤、葱花、红薯粉、小苏打、蛋。2、新鲜的猪颈肉，切5毫米厚的薄片。3、用手抓揉打水3次使肉吸足水份。4、加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用。5...

1.先用流动水把肉给它清洗一下，做滑肉汤一般是用排骨或者是用猪肉。如果用肉煮的话，最好是首先选择肥瘦相间的梅花肉，肉质细嫩，吃起来不干，洗好以后把它控干水分放在案板上。2.然后再把瘦肉给它切成片，或者是...

做法1.猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟。2.蘑菇切片、姜切片。3.下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用。4.下油把姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑开至变色，加入蘑菇，继续翻炒1分钟，...

你好！滑肉汤是一种著名的传统小吃。特点是味道鲜美，并具有补肾养血、滋阴润燥的功效。【滑肉汤】食材：猪瘦肉、淀粉、香菇、鸡蛋、小青菜等。做法：1、猪瘦肉切成小片。2、将肉片与淀粉搅拌均匀，加入腌肉料腌制10分钟。3...