10、倒入姜片和鸡块，加入糍粑辣椒，盐。11、加胡椒粉，生抽，香油，炒匀盛出即可。12、这样辣子鸡就做好了。

第一步1.鸡一只。第二步第二步2.斩成小块。第三步第三步3.干辣椒加开水泡软，捣细。第四步第四步4.鸡块放入锅中把水气煸干后捞出。第五步第五步5.放适量油。第六步第六步6.放姜，糍粑辣椒。

一、鸡剁成小块（越小越好，入味），用料酒腌制。二、干辣椒用水煮5分钟左右，继续浸泡。目的是颜色更红，辣味也有所降低。三、将泡过的辣椒和姜蒜一起用搅畔机打碎成泥。辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。四、腌制过的鸡...

讲鸡肉切成1.5–2厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开。2将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌制25–30分钟。3锅里倒入300g油。烧热后，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，...

做法：1、制作辣椒。小火煮干辣椒1个小时，捞出后剪开沥干水分，加入适量姜蒜放在一起捣碎。2、锅中热油，油热了下辣椒，加盐翻炒，直至辣椒变色。（做好的辣椒还可以用于做菜、火锅底料或者吃面条）。3、鸡切块，加入...

（俗称糍粑辣椒），辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。四：腌制过的鸡肉下锅炒透，大概5至8分钟。捞起备用。五：将锅洗净(wu3_jiang1guo1xi3jing4)，倒油。放入糍粑辣椒炒香。再倒入炒好的鸡肉。继续翻炒。六：...

如题，我想知道:辣子鸡怎么做?

做法：1、鸡肉切块。2、腌制鸡块（盐+老抽+料酒+木姜油+生抽+甘汁园双碳白砂糖）。20分钟左右即可小贴士：如果时间比较赶，腌制不了很长的时间，那就用保鲜膜盖住腌制。3、姜、蒜切片；葱切段；糍粑切块；小米椒切段...

1、将鸡去内脏后洗净，砍成3厘米的块用少许盐拌匀。　2、鸡块下入油锅内爆熟，然后起锅装入高压锅，放适量清汤加盖，上中火焖8分钟左右后端离火口。　3、将锅洗净盛适量油置于火上烧到7成热时，下入糍粑辣椒制熟...

如题，我想知道:辣子鸡的做法?