咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉了。然后再准备一把花椒，多一点的干辣椒。继续准备适量的食用盐，料酒，白糖，花椒粉，蚝油，鸡蛋，淀...

1.原料如上图。干辣椒剪开就比较辣，我一半剪开一半没剪开。2.鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟3.烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开，倒一汤勺白酒。

重庆辣子鸡的做法步骤step1将鸡腿肉去骨，切成丁步骤step2腌肉料跟鸡肉丁搅均混合，静置半小时步骤step3在小锅里倒入一大碗油，中火加热至筷子夹一块肉放进去立刻起油花步骤step4油温合适后，将腌好的肉...

咱们先来把做辣子鸡需要的材料准备好，准备适量的鸡肉，可以只准备鸡腿，或者是鸡胸肉，做辣子鸡最好的肉应该是鸡腿肉了。然后再准备一把花椒，多一点的干辣椒。继续准备适量的食用盐，料酒，白糖，花椒粉，蚝油，鸡蛋，...

制作方法：1、把整只鸡切成小丁；2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精，调好味，放入料酒中码味30分钟左右；3、烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；4、再倒入码好味的鸡肉翻炒；5、然后再放进干红辣椒、花椒，急火翻炒，...

1、制作材料：半年左右的公鸡一只、新鲜的青红辣椒各5个；【腌制调料】：葱姜适量、料酒10克、盐2克、胡椒面3克、玉米淀粉10克、生抽5克、植物油10克；【制作调料】：姜几片、大葱一节、干辣椒10个、花椒粒30粒、白糖...

辣子鸡的做法步骤step0步骤step1将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味步骤step2姜、蒜切片，葱切段备用步骤step3干辣椒剪成小段备用步骤step4锅中倒入油，烧热...

制作方法：1、将整只鸡宰杀处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米见方的小块，放入碗内，加入精盐6克、味精4克、料酒、白胡椒、酱油，搅拌均匀腌制30分钟左右;2、把大蒜切成片，大葱、生姜切成丝、干红尖辣椒剪成小段，...

首先我们准备一下食材：准备三黄鸡半只，放入盆中，加入清水，洗净鸡肉表面的血水备用。先斩掉鸡翅，剁成小段，再把剩余的鸡肉，都剁成大小均等的鸡块，放入盆中备用。盆里加入食盐2克入一下底味，加入胡椒粉3克，料酒...

:1.首先我们要准备一只整鸡（褪去羽毛的鸡），还有花椒，干辣椒，葱，姜，蒜，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，醋，白糖。2.把鸡洗干净，剁成块，然后再切成小丁状。准备一个碗，把鸡丁放进去，再放进去盐和料酒，...