1、准备好材料，将姜切成片状，葱切成段状，蒜切成粒；2、把鲳鱼洗净，并放在一旁沥干水；3、锅中放油，等油烧辣后，先放入姜、葱白、蒜爆炒；4、再放入鲳鱼，双面都要煎透至金黄色；5、再加入料酒、豆鼓、生抽、老...

1、材料：鲳鱼干1条，姜丝适量，葱花适量，蒜片少，油少许，青椒3个。2、鲳鱼干洗净切开。多洗几次，不然有点咸。3、青椒洗净切块。姜葱蒜切碎，备用。4、起锅倒入花生油烧热。下姜蒜爆香。放入鲳鱼煎至两面金黄色，...

2、将鱼用酱油腌渍一下,沾上少许生粉,锅内加油烧至八成热,将鱼投入油中炸成金黄色,捞出控净油;3、锅内加油,下葱、姜、蒜末煸炒,放入肉糜煸炒,加辣酱,炒至出红油,放入酒酿、老抽、糖和水烧开,放入鲳鱼,用小火焖8分钟,将...

金鲳鱼干提前泡半个小时，然后焯水两分钟，捞出沥干水放底锅煎直两面金黄把煎好的鱼放进砂锅，调好的料汁放进去大火烧开转小火焖25分钟，最后大火收汁，美味即成！一口一块油滋滋的花腩，配一口饭，再一口软嫩...

1.鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面以0.6厘米的刀距剞上柳叶花刀，抹匀酱油；2.猪肥肉、冬笋、雪里蕻、干辣椒均改成0.6厘米见方的丁；3.勺内放油烧至九成热，将鱼下入炸五成热，呈枣红色时捞出控净油...

方法：1、小鲳鱼剪去头尾，去掉内脏、肚腹中的黑膜。清洗干净并控去水分。在鱼身上划些刀口，但不用划透。2、10条鱼总共重320克，加入适量的白胡椒粉和生姜粉、2g盐、1勺料酒抓匀腌制15分钟。3、腌好的鱼用厨房纸...

小鲳鱼的做法：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入...

小鲳鱼的做法：1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀。2、加入盐、料酒5ml、姜片腌制片刻。3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入...

1、鲳鱼洗干净，用刀在鱼腹部划一条口子挖去内部的鱼肠丢弃，然后冲洗干净。2、姜切片，蒜去皮拍扁，葱白切段，干辣椒和花椒粒随意。3、锅中倒油烧热，加入姜蒜花椒辣椒小火炒出香味。4、将鱼一条条滑入，转中火煎...

2、小鲳鱼的做法家常做法窍门。3、怎样做鲳鱼好吃又简单。4、小鲳鱼怎么做好吃。1.小鲳鱼4条，盐2g，酱油8g，白醋5g，味精2g，米醋10g，白糖3g，油20g，姜片适量，葱2根。2.把要用到的小鲳鱼，肚子里的垃圾处理掉。