如题，我想知道:卤蛋怎么做才入味又好吃

煮鸡蛋冷水下锅，卤八成熟后把蛋壳可破，蛋壳碾成小片状再煮，煮熟后泡一下午或一晚上然后再煮开锅就入味了，捞出来用凉水冲一下就很好剥了。几种卤鸡蛋的方法：一、1、把鸡蛋煮熟剥掉壳。2、将一小包炖肉料加一袋...

3.将鸡蛋放入锅中，盖上锅盖，煮大约30分钟至1小时，让卤汁充分渗透到鸡蛋中。4.关火后，让卤鸡蛋在锅中自然冷却，这样可以让鸡蛋更入味。不剥壳的小技巧：在煮鸡蛋之前，用针在鸡蛋的底部轻轻戳上一点小孔，这样可以让...

1、小冷采用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入鸡蛋，...

老抽、生抽、盐。1、鸡蛋洗净，煮熟，剥皮待用。2、备好配料。3、锅中放清水，放入所有调料，烧开。4、放入鸡蛋，大火烧开后转小火，煮40分钟，还可以放点花生一起卤。5、关火，泡4个小时以上，时间越长越入味。

如题，我想知道:关于卤蛋怎么卤才会入味!

因此我们一起来制作一个生活中迅速入味的啤酒卤鸡蛋，作法非常简单。【五香版】1、首先把生鸡蛋放进锅里，锅里倒进清水煮10min。煮好的鸡蛋捞起来放进冷水里边太凉，凉透了以后就把生鸡蛋剥掉机壳。2、平时用刀在生鸡蛋...

如题，我想知道:卤蛋怎么做

1、将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。2、将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。3、锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。很多时候我们做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽就是...

卤蛋怎么做才入味又好吃1啤酒卤蛋用料明细:食材:鸡蛋4枚、啤酒1罐调料:盐适量、生抽5ml做法步骤:1、将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。2、将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。3、剥掉鸡蛋壳,将鸡蛋剥好后,用小刀在...