如题，我想知道:带壳卤蛋的做法及配料

捞出鸡蛋，浸入凉水冷却调制卤鸡蛋调味料：酱油、蒸鱼豉油、蚝油、香油、味极鲜按3:2:1:1:1比例调制，最上层撒上葱花和辣椒末油烧热，浇在调好的卤料上，把葱花等烫熟鸡蛋剥皮，放进卤料内加入卤料一倍的热水，盖...

1.将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。2.将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。3.锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。其实很多时候我们包括做红烧排骨的时候都会炒糖色，其实，老抽...

1、第一步，鸡蛋煮熟去皮。2、第二步，锅中放入料汁。3、第三步，锅中放酱油放水。4、第四步，放入去壳鸡蛋。5、第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。6、成品图。

花椒1把干辣椒(可选)1把啤酒五香卤鸡蛋的做法步骤1食材：鸡蛋，花椒，卤料包，冰糖；步骤2先把鸡蛋蒸或煮熟，剥壳；步骤3放进合适大小的锅里，把配料都放进去；步骤4倒一瓶啤酒，开火煮沸，加盖转小火焖1...

卤蛋的做法步骤1.先将整个鸡蛋煮熟捞出,淡冷却后剥壳。2.葱姜洗净,姜切片、葱整根打结铺满锅底,把剥好的鸡蛋放入锅内。3.锅里加入生抽老抽,倒水没过鸡蛋,撒入红茶,盖上锅盖大火煮开后放入冰糖。4.中火煮半个小时...

超简单的卤蛋用料鹌鹑蛋一斤；啤酒1罐；盐适量；白糖或者冰糖适量；老抽2勺；生抽2勺做法原料合照！鹌鹑蛋放进锅里，最好用不锈钢的锅。倒入一罐啤酒，淹没鹌鹑蛋，开火煮，不盖锅盖煮开。啤酒煮开，根据自己的口味...

卤蛋最正宗的做法为：1、冷水煮鸡蛋；2、去皮放冰箱冷藏最少一小时；3、锅里加老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮、和大料，烧开；4、下入鸡蛋，翻动上色；5、加清水，与鸡蛋平齐即可，加盐和红糖；6、大火开盖煮五分钟，转...

花椒10克八角2个（大料）丁香2个香叶4-5片五香粉5克生抽2大匙（30ml）老抽1小匙（5ml）清水500ml盐1小匙1.先把鸡蛋煮熟。用煮蛋器很省事，不仅可以轻松掌握鸡蛋的成熟...

第一款：五香茶叶卤蛋制作步骤：1、鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮开后转大火煮2分钟，关火焖10分钟2、取出鸡蛋，凉水拔一下慢慢敲碎蛋壳3、将八角、花椒、桂皮、香叶、姜丝、茶叶投入纱布中包裹打结，放入水中，倒入老抽...