2、如果你投放的绿茶量多，水温又在100度左右的话，再好的绿茶也会苦，因为这时茶叶中的氨基酸都被高温的水给泡出来，所以会很苦的。3、如果你买的茶叶质量不好，尤其是夏季生产的绿茶，就会和你说的一样茶水味道比较苦！

有以下几种原因：1、是自己上火，本身嘴就苦；2、是沏的茶，茶叶放多了；3、是茶叶过期；4、是存放茶叶时，有问题；5、绿茶本身都有一种苦涩味道，慢慢品尝才会从苦中闻到香。绿茶：绿茶（GreenTea），是中国的主要茶...

绿茶泡了之后发苦的原因可能是因为水温过高，泡制绿茶最佳的水温在80℃～90℃之间，如果直接用开水冲泡，会把茶叶里面的物质直接烫坏，冲泡出来的绿茶会带着一股浓浓的涩味。2、冲泡时间如果绿茶冲泡的时间过长，也会出现绿...

第四，原料问题。其实很多茶叶多浸之后，都会有些苦味，所以说茶是苦的。但是，这种苦味如果不能化开生甘，生津，那就是原料太粗糙。第五，制作问题。绿茶制作完后，是需要一段时间来褪去火气的。如果在品味中火气...

夏季生产出的绿茶，易产生苦涩味，因为夏季气温高、日照强，茶树体内碳素代谢水平相对较高．而氮素代谢水平相对较低。茶树鲜叶中，纤维素、多酚类物质含量高，氨基酸类物质较低，制出的绿茶滋味苦涩、香气低淡、品质较差。

由于绿茶茶叶中含有咖啡碱、茶多酚等成分，这些成分品饮起来感觉会有苦涩的味道，不过有些绿茶喝起来会苦些，有些不会，这是由于茶叶中咖啡碱、茶多酚等地含量不同所造成的，同时由于冲泡茶汤的浓淡程度等情况对于茶叶的苦...

绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。所以绿茶会苦口。

绿茶有苦味，是因为咖啡因的关系。绿茶独特的好味道，这个主角就是茶单宁，是氨基酸的一种。绿茶的美味只与茶单宁的含量有关，茶单宁较多的绿茶，会有较浓厚的口感。随著像一些高级煎茶，如玉露...等比较高级的绿茶，其茶...

第一，绿茶为什么苦呢?茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为一茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶的苦味物质，主要有：咖啡碱、可可碱、茶叶...

①,绿茶:绿茶不耐泡,名优绿茶更甚。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80℃左右的沸水冲泡。如龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦...