（1）鲍鱼去内脏，锅置上火，冷水下入鲍鱼，葱，姜，料酒焯水30秒倒出过凉水备用。（2）另起锅放油，下入少许豆瓣酱、葱、姜、蒜末、小火爆香，接着倒入鲍鱼加少许料酒翻炒均匀。（3）倒入上汤大火烧开，加少许的酱油...

先将鲍鱼浸于冷水中10小时，然后用细刷子轻刷，洗去杂质后放入砂锅中，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。加水淹没鲍鱼，加盖大火烧开，转小火焖煮半小时后熄火。待水自然冷却，捞出洗净后再加冷水煮开，冷却。如此重复3-4...

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2?3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。2、洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

鲍鱼用冷水煮还是热水？可以凉水下锅。鲍鱼凉水下锅，在加热的过程中鲍鱼逐渐煮熟，这样做出来的鲍鱼，味道比较鲜美。方法：活鲍鱼带壳冷水下锅，中火慢慢加热，待水温升至85度后，换成小火煨制20秒钟，使鲍鱼壳和鲍鱼肉分...

如题，我想知道:鲍鱼怎么煮好吃

鲍鱼做法一，清蒸鲍鱼材料鲍鱼，姜，葱，酱油做法1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好.2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油.3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大火蒸分钟关火.取掉...

鲍鱼的煮法有：红烧鲍鱼用料鲜活鲍鱼12只；葱姜蒜末少许；生抽、蚝油各一大勺；豆瓣酱半勺；盐、糖各少许；鸡粉或鸡精、料酒适量；水淀粉适量做法尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是...

1.将鲍鱼洗净2.鲍鱼肉取出3.入沸水煮5分钟4.热锅放入油，姜片，蒜片炒香5.放入鲍鱼6.加入葱段，萝卜干7.加入海鲜酱油8.加入适量的清水，盐，煮15分钟即可9.成品来了饮食小常识鲍鱼是海产贝类，自古被...

1、第一步把鲍鱼去除内脏。2、洗刷干净。3、排骨洗净。4、焯水后再次洗净。5、焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。6、洋参切片。7、一同放入锅中。8、盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。9、最后加少许盐...

1、首先将鲍鱼洗干净备用。2、鸡根洗净焯水备用。3、然后把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅中。4、加入适量水，大火煮滚转小火煮2小时。5、最后加入适量盐调味即可。洋参鲍鱼汤材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐。做法：1、把...