不一定，但坏的机会会增加。我家现在正吃的这坛就是盐放少了。在上层放的有几个坏的。下面的没坏，但不是够咸，个别几个一点儿也不咸。

腌制鸭蛋的时候不能够很好的掌握盐的量，这样就会导致鸭蛋不好吃，而且会变得容易坏，建议在放盐的时候不要一次性放太多，可以放一次，尝一尝，这样就不会放太多的盐，盐到了一定的程度之后就不会融化了，所以盐水就饱和了...

腌咸鸭蛋放盐量很难掌握，放的盐过少，鸭蛋不好吃而且还容易坏，放的盐太多吃起来特别咸不健康，所以，在放盐的时候可以尝一下。腌鸭蛋用的水是是熬成的，在水烧开之后放盐，一次不要放太多，边放边尝，当放的盐...

4、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。

一般是不会坏的。除非腌制之前有的蛋就有问题。盐的添加不合理，会造成坏或口味异常等，否则鸭蛋在腌制中是不会坏的，因为里面有足够的盐来保证鸭蛋不会坏掉的。腌制鸭蛋也是有要求。仅供参考。

2鸭蛋腌制放多少盐腌制腌咸鸭蛋的时候不能够很好的掌握盐的量，这样就会导致鸭蛋不好吃，而且会变得容易坏，所以如果放太多的盐就不会好吃，非常咸，而且对身体健康非常不利。在放盐的时候不妨试一试。腌制的水熬...

鸭蛋腌咸后用淡盐水继续腌，一般情况下不会导致变坏。但是不建议换水，如果水的盐度过低的话，就会导致蛋变质。也可以加入其他蔬菜，比如萝卜也可以起到很好的吸收作用。下面来看看怎么腌咸鸭蛋。腌咸蛋的方法步骤：1.首先要...

可以吃的啊不过可能就是少了咸味儿没有那么好吃了,建议你把鸭蛋掰碎放在粥里面吃,做蛋黄粥,很好吃,这样又好吃又不会浪费,你可以试试

不会，盐水抑制细菌生长，做的时候，把蛋洗干净，晾干，太阳下晒一天（夏季的话阳光够，半天就行，这是出油的关键。然后在高度白酒里浸一分钟，再晾干，再放入盐水中，盐水里放一勺白酒即可。咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称...

不会，咸鸭蛋和皮蛋，的原料都有防止腐烂的能力。光凭盐和皮蛋原料，当然不够，再加上有蛋壳就不会在过程中坏的，如果腌制方法不对就例外了。