河南的最难吃，河北，山东的一般人都可以接受，新疆的很多人接受不了，俗称“钢丝面”，山西人油泼面和饺子做的好，刀削面放炸酱的好吃，陕西面食花样多，各种口味的都有，裤带面和户县软面配各种料都好吃，棍棍面做好了...

不过，浇卤是最好吃的，再略加山西老陈醋口味更妙。后来，飞刀削面还逐渐成为一种表演艺术。像参加世博会的太原全晋会馆的飞刀削面就有三绝：快，每分钟能削出200根以上，令人眼花缭乱；准，1.5米外放个玉盘，削面根根...

1.山西刀削面大家对刀削面还是比较熟悉的，现在城市里面都分布着大大小小的刀削面馆，基本上全国各地都是有卖刀削面的。而且刀削面在面食界的地位还是比较高的，大家一说到面食，想起的可能就是刀削面了。刀削面就像它的...

2、北京炸酱面。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。3、山西刀削面。刀削面全凭刀削，因此得名。...

山西的刀削面，山东的水饺，这些代表中国特色的美食都已经火出了圈。山西刀削面店家喊同胞去吃面，刀削面火出了圈。

山西刀削面将面粉和成团状块，拿弧形刀，将面一片一片的削到开水锅中，煮熟后捞出，加入臊子、调料，搅拌均匀，即可享受美食。刀削面全凭刀削，削出的面叶中厚边薄，棱角分明，入口外滑内筋，软而不黏，深受喜爱。北...

但是最让人感到有趣的是街道上显示的小吃店，有不少山西刀削面和山东饺子馆。南京东路、重庆北路、杭州南路，以及成都路、临沂路、洛阳街等等，以城市命名的街道多到数都数不过来，甚至有网友发现在台北有多条主要干道...

除了山西刀削面，还有山东水饺、长沙臭豆腐、武汉热干面、新疆烤羊肉串、北京炸酱面、温州馄饨、四川麻辣烫、重庆小面等美食。

五大名面之一，刀削面起源于12世纪的山西太原，内虚外筋，柔软光滑，易于消化。到了清康熙年间，山西刀削面的一个分支已发展为高度文化性的的官府私房菜，成为非物质文化遗存。6：四川担担面担担面是一道由面粉、红辣椒油、...

3、河北代表菜：驴肉火烧驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。4、山西代表菜：过油肉最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一...