1、看个头。个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。2、看绒毛。秋葵的表面有一层...

秋葵怎么挑选1、看长度：通常来说低于10厘米的秋葵往往都是比较嫩的，如果是超过这个长度的话，秋葵就是不要选择了。2、看颜色：如果颜色鲜绿而且是带有微微的泛黄的秋葵，就是说明秋葵比较嫩，而且颜色越深，越绿的秋...

1.看长度：低于10厘米的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵通常已经长老了，建议不要选了。2.看颜色：颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。3.看绒毛：秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。4...

一、看个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。一般来说，以谢花后3～5天采摘的秋葵最为鲜姨，长度约为5～10厘米。二、看绒毛：秋葵的表面有一...

1、看长度比一比中指，因为秋葵越小越嫩，一般在花谢后在几天的时间内采摘，如果摘晚了，纤维多了就失去了食用价值。2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经...

看表面一般来说优质的黄秋葵平而无皱，没有斑点和伤痕，色彩匀称鲜亮，以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选，表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的...

1比长度：秋葵越小越嫩，一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)。2捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。3看...

1、看长短：比你的中拇指。秋葵越低越嫩，一般在花败后3~5天采摘，延迟采摘膳食纤维增加会丧失服用使用价值。长短5~10公分为最好是(人的中拇指一般约长8公分，可作参照)，再长的秋葵只合适留种或作饲料用了。2、捏硬...

看颜色：外表色彩匀称鲜亮的绿色是说明这种秋葵是比较新鲜的，如果秋葵表面已经皱缩说明已经老了，放置了很久。看个头：秋葵的个头较大的往往比较老，这类一般里面籽会变硬发涩，营养价值也不高了，所以最好吃鲜嫩的秋葵。以...

越少代表已经采收比较久了，故以绒毛越明显者越新鲜。3体积适中才好吃秋葵可不是越大肉越多越好!大支的秋葵口感通常会比较「老」，也很容易产生苦味;建议选择小于10公分的秋葵，比较嫩口，以5-6公分最佳。