做馒头不用酵母粉发酵方法：1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快，基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。2、使用老面。可以到卖包子的哪里买一点来，需要的时间...

1、不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面粉发胶的时间不能太长，以免出现酸味或者馒头不够松软...

如题，我想知道:不用酵母怎么发面?

应发酵蒸馒头时，如果不使用酵母粉，有什么技巧可以用？用苏打粉，现在很多的卖包子什么的制做，都是采用此方法，速度更快。大部分28度的话应该在2到3小时，环境温度提升得话，时长相对性降低。（大部分还需要加发面，每天...

方法一、自然发酵准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。然后用手对面粉...

1、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒...

1、用盐水来发面，发出来的面松软。发面时，如果再放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也会更松软香甜。2、用酵母发面，再加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。以上内容参考百度百科-发面...

1、先把面粉倒进一个干净的盆中，然后把米酒和水再倒进去，搅拌一会，已经要搅拌均匀。2、然后进行揉面的操作，一直揉一直揉，一直把面揉好。3、把揉好的面用保鲜膜包一下，然后放在旁边进行发酵就可以了，一直等到面团...

如题，我想知道:不用酵母怎样发面蒸馒头

蜂蜜发酵：健康的蜂蜜可代替酵母发面，可将蜂蜜倒入和面水中和面，将面团揉匀后，放入盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方，让其发酵4至6小时。等面团胀发到原来体积的2倍时即可。小苏打发酵：用小苏打发酵，蒸出来的馒头不但...