凉拌粉丝的做法 主料：粉丝100克 调料：食盐2克，酱油20克，醋5克，味精1克，蒜2克，香油10克，芥末5克，辣椒油20克，胡麻油5克，姜汁2克，小葱2克 步骤： 1.将粉丝用温水发软洗净，置沸水锅内煮3～5 分钟，然后捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐

很多朋友喜欢在家吃粉丝，那粉丝不泡水直接煮可以吃吗？因为粉丝是用淀粉去制作而成的，淀粉如果直接去加热不去泡水的话它一般会比较软，如果粉丝不泡水直接煮的话呢，比较容易烂。

没泡的粉条大概需要煮20分钟以上。 粉条被煮至透明，里面没有硬芯的时候就可以吃了，煮的时候一定要用小火，不然非常容易胡锅底。 煮粉条之前最好用温水泡20分钟，水温度大概在40℃—50℃左右即可。这样在煮的时候熟的比较快一些。 拓展资料1.粉条

粉丝的口感，一般来说是比较软而且比较筋道，如果说粉丝不经过泡水直接加热煮制话，就比较容易烂，所以，粉丝不泡水直接煮是不可以的。

要先用水把粉丝泡软了再做的。 做法如下： 所需原材料： 1、主料：红薯粉丝80克、猪肉(瘦)80克。 2、辅料：姜1块、蒜2瓣、小葱2棵、豆瓣酱15克、生抽6克、植物油10克、黑胡椒粉1克、淀粉5克、水淀粉15克、泡椒2个、水。 第一步：准备好原材料，

粉丝口感比较软糯，同时，对味道有很强的吸附性，比较容易入味，那我们平时在一些比较鲜美的汤里面，可以加一些粉丝，增强这个汤的食用性，比如说我们可以在鸡汤、牛肉汤里面去加一些粉丝，这样子汤既好喝而且粉丝也非常好吃。

中医指出,用温水泡粉条是发好的关键。 第一步就是要泡发好。用温水泡,是发好的关键。 粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡

粉丝制作的时候，我们一般先拿凉水给它浸泡，十分钟左右，它基本上就软了，泡软之后，我们可以无论是放到汤里面，还是作为配菜，去凉调、炒菜等等，都是比较容易入味的。

粉丝用凉水泡开后可以直接食用。 粉丝本身就是熟的，水泡开是让粉丝软得快。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

粉丝要怎么泡开

需要提前准备好的材料包括：粉丝。具体步骤：

1、准备两小把粉丝。

2、放入清水中浸泡。

3、当粉丝泡发后，用剪刀剪短点，便于食用。

4、跟着沥干水份。

5、汤锅内的水煮开后，放入粉丝焯烫。

6、稍一变软后，即可捞出，跟着过凉水，再沥干水放入盆中。

煮粉丝需要提前用冷水泡多久呢？

提前用冷水泡15分钟即可，超市的米粉也可以用冷水泡，下面介绍做法：

准备材料：花蛤一碗、粉丝一团、蒜四瓣、葱花、香菜适量、辣椒一到两个、姜一块

制作步骤：

1、花蛤提前洗净，粉丝用清水浸泡15分钟。

2、姜蒜切末。

3、锅里两勺油烧热小火爆香姜蒜辣椒。

4、加一大碗水烧开后同时下粉丝和花蛤加盖大火煮到花蛤开口关火加适量盐。

5、可以再烫些豆芽或豆苗搭配。撒上葱花香菜。

6、成品图。

泡粉丝用热水还是冷水

温水。以包菜粉丝的做法为例：

准备材料：粉丝1把、卷心菜250克、清水1升、葱末3克、食用油5毫升、盐2克、生抽5克、老抽5克。

1、容器中加入粉丝，倒入40度左右温水，浸泡粉丝至胀大。

2、准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用。

3、锅中倒油，加入葱末，大火爆香。

4、倒入卷心菜，翻炒均匀。

5、加入盐，生抽，翻炒均匀。

6、加入粉丝，老抽，翻炒均匀。

红薯粉条煮熟前要不要用水泡

粉条在用前三小时用冷水泡发，纯红薯粉条的食法多样，既能够单独实用，也能够与许多食品搭配实用，烹制方法也多种多样，可以炸、可以炒、可以煮、可以焖、可以凉拌等等。且纯红薯粉条附味性比较好，可以大量吸收汤汁，使其味道更加鲜美，雅俗共赏，深受人们喜爱。从普通家庭到酒楼饭店都使用广泛，猪肉白菜炖粉条更是北京人冬天必不可少的一道佳肴。

吃的方法有多种多样，我觉得以下两种比较好

是白菜炖粉条

是将用开水煮熟粉条，空干水与红薯淀粉搅成的汁搅匀，在放入盐、葱、姜、味精、五香粉等调料，放在锅上蒸，放凉后切成小方块，在锅内炒，要多放些葱段和适量的酱油，味道香甜可口。

粉条在用前三小时用冷水泡发，然后和青菜下锅煮就可以了，煮熟后滤掉水加入调制好的汤汁，根据口味放入辣椒、麻椒、醋等，在放入肉沫、油炸花生米和炒熟的白芝麻，麻辣鲜香的酸辣粉就完成了。

粉条煮之前是不是要先泡一会

热水泡软得快，冷水泡耗时长，但是有嚼劲，我今天就做了粉条吃了