酱汁与金属产生化学作用 裹锡纸烧烤可变痴呆中秋佳节将到，不少巿民都会与亲友边赏月、边烧烤、共尝应节食品。但在开怀大嚼时，大家亦要留意以锡箔纸包食物烧烤有损健康。台湾毒物科学专家指出，以锡箔或铝箔包肉片蔬菜烧烤，虽能减低致癌机会，

其实锡箔纸我们去烧烤的话，它无非就是两点作用.第一个，它就相当于一个盛器，它不会使更多的油脂滴落到炭火当中，而形成烟雾，这些油脂烧出来的烟雾它都属于致癌,如果说附着在肉上面的话吃起来对人体不是很健康。

铝箔纸 均匀受热 烤肉料做法： 1 准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料 2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静 置，每隔半小时充分混拌一次，到

我们无论在烧烤架子还是在网子上面，那我们也会有残存大量的肉类啊油脂啊等等，如果我们直接在上面去进行加热的话，相当于我们在吃糊的东西，对我们人体的健康是有坏处的。这是第一个当做盛器。

家里烧烤是用烤箱、电烤炉、碳烤炉？ 不同的食物烤制方法不一样。像烤鱼之类的必须用锡纸（特制家庭烤箱） 如果是烤肉的话，就不需要了。 还有一种情况，楼主问的是不是韩式烧烤？ 韩式烧烤的话，用锡纸卫生一些。

第二个可能就是隔热的一个作用，我们很多时候会拿锡箔纸卷成一个类似于一个盛器的形状，比如说方的啊还是圆的等等，那它会有一个隔绝热度的作用。

不同的食物烤制方法不一样。像烤鱼之类的必须用锡纸（特制家庭烤箱），如果是烤肉的话，就不需要了。 用锡箔纸包着烤有一定的优点： 防油腻、助清洗使用后，只要将铝箔纸拿掉，让清洗工作可更轻松完成。同理，也可铺在沾板上切油腻食材，以免沾

比如说我们烤了一把烧烤、烤了一把肉，如果我们用保鲜膜去包的话肉很烫，那可能塑料就会化到肉上面，这样子不健康而且吃不成了，那我们拿锡纸一包，它既起到一个保温的作用而且锡纸是一个非常耐热的一个东西，那我们可以起到一个更好的保温作用。同时呢它也不会形成太多的冷凝水，使烧烤减轻它的风味。

不是的。 只有这种情况才会有害：若用锡箔纸包裹鱼。肉烧烤，切勿再将酸性水果如柠檬等，包裹在一起烤。因为锡箔纸属于金属类，当金属与酸性物质混合在一起烤时，会起化学变化，易产生对人有害的致癌物质。

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铝箔纸可以在带烧烤功能的微波炉中使用吗？

不可以。

微波炉在烹饪情况下所用的器皿不能用金属和搪瓷制品，因为金属对微波有反射作用。不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。  

锡纸可以反射微波，如果用户往烹煮需时较长的食物时，利用少量的锡纸包裹易熟的都分，烹煮一会后再除掉锡纸，进行继续烹调，这样就可以让食物熟得更均匀。不过在使用的时候，应把光面的部分贴近食物，来以减低反射的能量。使用烧烤功能时可以，因为没有使用微波部件。

扩展资料：

微波炉使用注意事项：

1、在使用微波炉时要注意的就是其摆放位置。要使得微波炉能正常地工作与使用，要将其放置在通风的地方，不管是家庭厨房或公司办公室，都应如此。

2、微波炉本身是用电和磁产生热量，因此在摆放时附近不要有带磁性物质的家电，以免影响到微波炉的使用效率，同时也影响到这些家电的使用。  

3、在微波炉不使用的情况下，不要通电，将电源插座拔掉，避免在一时疏忽下导致空载运行的现象。当然也可以在平时微波炉不用时在内放置一杯水，以免这类情况的发生。当微波炉运行工作时，人马上离开，且不可靠在微波炉面前观察其内部的工作情况，以免电磁辐射对人体造成影响。

参考资料来源：百度百科-铝箔纸

参考资料来源：百度百科-微波炉

铝箔纸能在户外烧烤时用吗

可以使用，铝的熔点是660度，但是大部分铝箔产品里面都有一定量其他元素，导致铝箔的熔点变高。烧烤时，只要上面有食材就不用担心。

野外烧烤用锡箔纸的注意事项

1，用锡箔纸烧烤勿加柠檬若用锡箔纸包裹鱼．肉烧烤，切勿再将酸性水果如柠檬等，包裹在一起烤！

2，因为锡箔纸属于金属类，当金属与酸性物质混合在一起烤时，会起化学变化，易产生对人有害的致癌物质！

3，分清雾亮面，锡箔纸雾面是放烧烤食物的较耐高温，亮面因电度较不耐高温烤时会释出金属毒素 。

烧烤用食品级锡箔纸，为什么还有耐高温的分类？

你好

分类是为了减少浪费

提高效率

免费大材小用

具体你用哪种。

就看你靠什么了

看烤箱的最高温度

然后选择用哪种好追问食品烧烤用的铝箔纸，不需要考虑耐不耐高温。是吗？追答所谓的锡箔纸，实际上都是铝箔。纯铝的熔点是660℃，铝合金的熔点可以低到450℃.一般使用，不可能用在熔点附近，不超过400℃比较妥当。

铝箔纸能在户外烧烤时用吗

烧烤不能用的！铝箔纸融化弄到食物里面的！平常烧烤的都是选用锡纸的，铝箔纸主要用于包装无骨熟肉制品如酱牛、红烧肉、五香狗肉、及化工原料的真空包装。锡纸用来烧烤时的作用：　　第一是防止食物粘烤盘　　第二是防止食物粘上脏东西　　第三是方便刷烤盘　　第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上　　第五是防止水分流失，保持鲜嫩