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黑豆怎么做比较吃好
2020-03-16 03:10:42 责编:小OO

黑豆最常见的做法是,打成豆浆,甘醇浓香,比黄豆浆营养更全面。制作过程中,会产成大量豆渣,千万不要丢掉,可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼,营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称,有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效,一般

黑豆相信大家都是比较熟悉的,黑豆吃起来的味道好,作为一种豆类食物,如果可以经常吃黑豆,对于我们健康也有一定帮助,可以起到不错的滋补效果,特别对肾脏健康是很有好处的,但是要说具体黑豆怎么吃比较好,以下是为大家整理出来的几种吃法。

黑豆最常见的做法是,打成豆浆,甘醇浓香,比黄豆浆营养更全面。制作过程中,会产成大量豆渣,千万不要丢掉,可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼,营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称,有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效,一般

1.黑豆浆:把黑豆洗净,然后用50度的温水浸泡1晚上,然后把黑豆和浸泡过的黑豆的水,一起倒入到豆浆机中,搅打2分钟之后,充分把黑豆打碎。然后把黑豆过滤到碗中,然后保留豆渣,是可以用来做豆渣饼的,再把豆浆用滤网过滤到杯中。用大火加热,等到豆浆沸腾之后关火,再加入糖,搅拌融化就可以吃了。

黑豆最常见的做法是,打成豆浆,甘醇浓香,比黄豆浆营养更全面。制作过程中,会产成大量豆渣,千万不要丢掉,可以做成豆渣饼。早餐喝豆浆、吃豆渣饼,营养又美味。黑豆有“豆中之王”的美称,有补肾、降低胆固醇、美容养颜、排毒减肥等功效,一般

2.黑豆粥:准备好大米60克、黑豆50克、红糖30克,首先要把大米洗净,然后用清水浸泡30分钟,同时需要把黑豆洗净,用清水浸泡上3小时以后。把黑豆和适量的清水一起放锅中,用大火煮沸之后转成小火煮50分钟就可以了,等到黑豆煮烂以后,就可以加入大米,然后用小火煮上30分钟,等到米烂粥稠,最后在其中加入红糖搅匀就可以吃了。

黑豆做成红枣黑豆粥,即好吸收又营养。 红枣黑豆粥的做法 菜系及功效:精品主食 贫血食谱 口味:甜味 工艺:煮 主料:糯米100克 辅料:黑豆40克, 枣(干)30克 调料:赤砂糖30克 1.将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时; 2.将黑豆、糯米捞起

3.黑豆糯米粥:准备好黑豆30克、糯米60克,我们要把黑豆、糯米洗干净,然后放到锅中,加上适量的水,然后用温火煮成粥,每日服用就可以了。因为黑豆中的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素都很丰富,其中还有维生素B1、B2、烟酸等各类的营养物质存在,其中还含有少量的大豆黄酮,这些物质对人体来说都是很需要的,而且黑豆本身滋补效果就很强,对女性促进排卵很有好处。

黑豆可直接煮粥或煮熟直接食用,也可以制成豆浆、豆腐等豆制品,还可以与乌鸡一起炖汤喝。 1、煮粥,黑豆熬成粥,尤其是黑米黑豆粥是日常人们最爱的一道十分有营养的粥类食品。黑米黑豆粥具有独特的营养价值,口味鲜美。再加入粳米、苏木、鸡血

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黑豆怎么做好吃?

黑豆炒法一

1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用

2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分

3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却

4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜

5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用

营养价值

1、黑豆含有丰富的微量元素,具有活血利水、清热解毒、滋养健血、补虚乌发、软化血管,滋润皮肤,延缓衰老的功效。

2、醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明,黒塔学会酿酒后,将酒糟巧妙处理后发明成了醋。醋的种类很多,有镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、白醋及米醋。醋具有消食开胃、软化血管、防腐杀菌、降脂降压、抗衰美容等作用。

3、用纯粮醋泡黑豆是为让人体更好吸收黑豆中的花青素,因为黑豆中的花青素是水溶性,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人体吸收。每天食醋泡黑豆可以补肾减肥、清热明目、黑发美白。

小技巧

1、建议大家用玻璃容器,因为塑料盒容易被醋腐蚀。

2、泡好以后,每一颗黑豆都饱满光泽,7天后打开盖子,一股浓郁的醋香迎面扑来,让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感更好。我们家人每天早上喝杂豆糊时,就吃一小碟醋泡黑豆,家里长辈的头发也越来越黑、越来越有光泽。不过黑豆黑发的方法并不是立竿见影、一吃就黑,而是需要一个坚持的过程,只要坚持下去,保持良好的生活方式,就一定能越吃越美丽,越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2种做法:一是熟豆泡醋,二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊,熟豆泡醋口感好,腌制时间短,但会流失部分营养成分;生豆泡醋腌制时间较长,口感较差,但营养更丰富。个人觉得用7分熟的黑都更安全卫生。

黑豆炒法二

先将豆子(黑豆或黄豆)浸泡一晚,如要调味,可先在泡豆子的水中调好,如糖,盐,辣椒粉,胡椒等,我自己比较喜欢吃原味,什麼都不加,隔天将豆子沥乾,放进烤箱中烤乾(温度自己斟酌,烤到香味出来,放凉就可装罐食用了,我都一次做一大罐,可以吃很久呢,若要减肥当小零嘴解馋,建议还是吃原味好,热量比较低哦,

炒黑豆时除了加盐、糖外还可以加点五香粉、胡椒粉(或辣椒粉)。

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黑豆应该怎么吃最好?

我的周期也长,最近也在吃黑豆。听论坛上的姐妹们说过可以喝黑豆豆浆,有的超市有卖现成的、或者买黑豆自己做豆浆。我的吃法比较简单,提前把黑豆泡好,然后煮熟(一次可以多煮点),用保鲜膜封好放在冰箱里,吃的时候拿出来热热就行了,我一般晚饭时吃,每次两勺。记得最好不要在睡觉前吃,容易涨气。

黑豆怎么做最好吃?

做成蜜豆 放在冰山上吃

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黑豆怎么做来吃好吃啊

【菜名】 黑豆焖猪蹄

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 营养丰富,味道香醇

【原料】

原料:黑豆400克,猪蹄750克,猪耳125克,猪尾125克,猪皮75克,猪肥膘100克,番茄125克,葱头75克,大米250克。调料:食油75克,蒜炼油100克,精盐、胡椒粉各适量

【制作过程】

(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两爿;猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块,番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;备用。 (2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后,放入锅内用大火煮沸后,改用文火焖至熟透,加入少许蒜炼油调好口味;备用。 (3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时,放入葱头末炒至*后,加入番茄块炒透后,盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时,放入大米炒至*后,盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后,改用小火焖熟。食用时,盛上黑豆焖猪蹄,配上番茄米饭即可。

黑豆莲藕鸡汤

主要原料有: 黑豆15克,藕500克,鸡一只,红枣12枚,葱姜适量。先将鸡洗净去掉内脏,把鸡爪放入鸡腹中,藕去皮切成块状, 再将枣去核。姜切成片,葱段开,然后将水泡过的黑豆放入锅里干炒不放油,用大火炒到黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮,捞出备用,这样道药膳的准备工作就完成了。

制做方法: 首先将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味,再捞出来放进清水里洗净之后,再放入开水锅里,这时候把葱段,姜片和炒过的黑豆还有红枣,藕以及适量的盐,味精白胡椒粉放入锅里,用大火煮,开锅后改用小火炖90分钟左右,90分钟以后这道黑豆莲藕鸡汤就可以食用了。

注意要点:就是长时间在炖这个莲藕的时候在选择器皿的时候,要注意不要选择铁锅或者是铝锅,那样会使莲藕的颜色变黑,最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿,这样做来藕的颜色非常好看。

药用功用:健脾益胃,滋阴养血调血糖。

红枣黑豆炖鲤鱼

鲤鱼有补中益气利水通乳的功效,黑豆有治脚气水肿,大枣也有治疗全身浮肿的作用。此菜对妊娠手足发肿或患有寒冷症、手足冰冷者有效,可预防孕妇发生水肿。

原料:

鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。

制作:

1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。

2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。

3、红枣去核,洗净。

4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水,盖好,隔水炖3小时即成。

特点:

鱼软烂,略有甜味。

黑豆猪肝汤

[原料]

猪肝200克,黑豆100克,枸杞子25克,沙参30克,生姜2片(去皮),香油、盐各适量。

[制法]

1、将黑豆放入锅中,用中火炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水分;将猪肝洗净,切成块;枸杞子、沙参、姜片分别洗净。

2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中,加清水适量,用文火煲至豆烂熟,加香油、盐调味即成。

[特点]

肝熟豆烂,味稍辣。喝汤吃肝、豆。

[功效]

黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。其味甘、性平,功能主要是活血、利水、祛风、解毒。

沙参味微苦,性微寒,有清肺火,除虚热,养胃阴之功效。

以上二物与猪肝、枸杞子配伍,有补血养肝,益精明目之功效。适用于身体虚弱所致面色苍白、头晕眼花、视物不清。

参考资料:网络资料

黑豆怎么吃最好 黑豆最有营养的吃法

食材

食谱热量:323.9(大卡)

主料

黑豆1

辅料

枸杞子1

乌鸡1

生姜1

红枣1

何首乌1

桂圆肉1

瘦猪肉1

吃法1、黑豆乌鸡汤

1

材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

2

做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。

3

功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润.

4

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END

吃法2、黑豆粉

1

配料:黑豆500克。

2

制法:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。

3

药用:每天3次,每次6克,米汤送服。

4

功效:补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。

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吃法3、乌豆圆肉红枣汤

1

原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。

2

功效: 香甜滋润,清爽不腻。乌豆味甘涩,性平,入肝、肾经,具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为:色黑者入肾,从外形看乌豆似肾之状,故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发,补血安神。忌食:小儿忌服。

3

操作:

1、将乌豆、红枣洗净。

4

2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。

5

3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。

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吃法4、海带炖黑豆

1

配方:鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克

2

制作:

1,把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段。

3

2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升。

4

3.把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成。

5

食法:每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。

6

功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

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吃法5 . 黑豆枸杞粥

1

材料:

黑豆100克,枸杞子3~5克,红枣5~10个,料酒、姜汁、食盐

其他黑豆粥图片(15张)各适量。

2

做法:

加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2~3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。

3

功效:

黑豆粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝,每天喝一点,才能见效。但要注意,熬粥时枸杞不可过量,一般来说,健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时,不要放枸杞,仅用黑豆熬粥即可,亦可用决明子代替枸杞。

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注意事项

脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼

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