五花肉3斤、香叶若干、姜一小块、桂皮两块、八角若干、鸡蛋2颗、老抽适量、生抽适量、糖适量、精盐适量烹饪步骤：1.五花肉洗净切块2.生姜切片备用3.把锅烧红，待油沸了之后倒入五花肉翻翻4.煎至两面...

倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。嘉兴人做酱肉也是事先计划好的，一般在腊月里酱。无论是肋条肉或是夹心肉，都切成两指宽的条子，像腌咸肉腌第一遍一样处理，待肉中的血水淋...

酱肉的做法：猪肉清洗干净，晾干水分，将老抽、盐、糖、五香粉、清水各适量放入锅中，煮开2分钟关火，待到凉透使用，将肉一块块地均匀的蘸满酱汁，放在小盆里，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌2-3天后取出翻翻面，继续蒙上保...

（1）将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。（2）将猪肉切成500克左右一块（共5块），放入晾凉的酱油中加盖浸腌5-8天，每天检查一次...

1.猪肉切成一块块的，最好小快点，易熟易入味2.倒入酱油腌制一个小时3.放入砂锅，加水莫过猪肉，少许油，腌制猪肉的酱油也一同倒入，开中火4.要时不时的把猪肉翻翻，待油汁快收了，稠状，加入一勺黑糖，小...

首先，要准备猪肉肉，然后将猪肉最好切成条状，大约每一条有800克就可以了，这样有利于肉更好的入味，而且也非常容易风干，然后再准备好一些相关的香料，比如说桂皮，八角等。然后，将所有的香料都放到一个大锅里，再在锅...

腌制酱肉的做法首先准备五花肉或肘子进行制作，准备大料香叶姜老抽生抽黄豆酱糖等材料备用五花肉洗干净以后开水超过冲洗干净放入沙锅内加入大料香叶姜煮熟以后用高压锅进行焖制约20分钟左右。砂锅需要1.5个小时左右肉不要煮的太烂...

关于腌猪肉做酱猪肉关于方法：腌制猪肉5000克。香料：八角12克、小茴香10克、良姜8克、白芷8克、甘草8克，花椒6克、桂皮6克、肉蔻6克、白蔻5克、陈皮5克、草寇3克、香叶1克、草果1个，罗汉果半个。配料：干黄酱500、...

1猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分。2然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。3肉条一端穿好绳子。4在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分。5第二天，可以感到肉明显变干了，这时...

酱香猪肉的做法1.将带皮的新鲜猪肉洗净，用刀切成几小块，便于更好的入味，猪肉我买的是后丘部位的请点击输入图片描述2.准备所需要的调味料，生抽和老抽放入同一个碗中，这里用到的黄酒和话梅是不可缺少的请点击...