9、鸡精3克。10、火力开中小火，要一直翻炒，临出锅时加大葱末20克，搅拌均匀，一锅酱肉包子馅就做好了。11、拌匀放置冰箱放着，时间为2个小时，等油凝固一点就比较好，按500g面粉算，这个馅可以包25个左右的包子。技...

包子馅的正确做法是，把五花肉馅炒出油，再加入白酒，姜末洋葱来翻炒，最后加入黄豆酱，甜面酱，还有香菇丁生抽来调味，再加一些水，然后鸡精胡椒粉煮熟即可。可以用其他的酱，但是口感会有差别。

这里分享家常的基本做法，三个步骤：第一步，准备好馅料。包子馅跟饺子馅不同的是，除了小笼包子，一般馅料都切成小丁，不需剁成泥。肥三瘦七比例猪肉，任选一种配菜，萝卜芹菜地梨藕都行，都切小丁。调味料都在黄酱里，...

1.将面粉和酵母粉混合均匀和成做包子的面团，发到原体积的2倍大。2.酱牛肉切成小丁，酸菜泡洗干净后控水亦切成小丁状大。3.锅中放油如同炒菜一般，将酱牛肉和酸菜放入煸炒，适量放盐和糖，翻炒几下滴些香油即可出锅。

现将发面和调馅具体做法分享给大家，过程和小心得部分请仔细阅读哦！​香菇酱肉包食材：前夹肉末300克，香菇300克，洋葱半个，生姜5克，面粉300g，白糖2g，酵母3克，温水165~170ml调味料：料酒1勺，胡椒粉少许...

如何做酱肉包子馅1、主料：五花肉一块、姜末、胡椒粉、酱油、甜面酱、花生油，香油，葱，盐。2、先把五花肉一整块都放入凉水锅中煮，中火煮30分钟煮到熟，不加任何大料，放凉以后，放在案板上切成小碎块。3、然后锅中放...

酱肉包子馅的做法猪肉剁馅，木耳（或者香菇）泡发，切碎。（这个季节的笋子也可以，先出水，再切碎）加榨菜颗颗（细些），红苕粉，水，白糖，木耳（或者其他拌菜）搅拌均匀，热锅加油，放拌好的肉馅。炒熟，加醋，生抽，...

正确的做法就是把酱肉切的细一点并且碎一点。加入一些孜然和香油。然后就可以开始包了。酱可以用番茄酱，老干妈。辣椒酱，豆瓣酱，

酱肉包子、先准备食材调料。排酸五花肉，用刀别碎，或用切肉机切成颗料，甜西酱，葱和姜，全切成小粒，其中一部分用拌馅，一部分炒制，猪油，用精练的猪油，以及料酒盐香油等。酱肉包子食材2、炒酱肉馅。炒勺上火放...

3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。家常酱肉包子的做法3用料五花肉(肉馅)500g甜面酱(肉馅)一大勺生姜片(肉馅)少许小葱(肉馅)200g中筋面粉(...