1.茄子去皮切成小丁。2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀即可。3.取适量馅料置于包子皮上,一首托面皮,一手捏褶子,从顶端逐渐将面皮捏合,直至馅料完全包裹住。将...

1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。2、肉馅加入葱姜、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉、食用油搅拌均匀。3、把茄子去皮。4、茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。5、剁好的茄子放在屉布上挤干水分...

1、茄子一根2、切成丁3、放上盐出水4、切少许葱花5、半小时后6、将茄子的水捏出来7、肉切碎8、放生抽腌制9、再将茄子和葱花倒入10、加少许花生油搅拌11、发酵好的面团12、揉成长条13、切小块14、...

首先将茄子蒸熟之后捞出控水，切成碎块之后和肉末香菇混合在一起，加入鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油，适量的盐进行调味，茄子馅儿的包子就调好了。

茄子馅的包子，应该如何做？步骤/方法：第一步：普通面粉500克、发酵粉5克。将酵母粉放入碗中，倒进适量的冷水，搅拌匀均后静放10分钟（水的温度一定不必超出40度，不然会危害面团的发醇）第二步：将酵母水慢慢地倒进...

加肉的做法茄子馅一：茄子去皮切成小丁。锅里倒少许油，加热后，放入茄丁慢慢炒，要把茄子炒软、炒出水，这样茄子才入味，关火前加一点盐调味。有人是蒸茄子或者用盐腌茄子，但是我自己喜欢先炒。虽然似乎是用了一些油...

加肉的做法茄子馅一：茄子去皮切成小丁。锅里倒少许油，加热后，放入茄丁慢慢炒，要把茄子炒软、炒出水，这样茄子才入味，关火前加一点盐调味。有人是蒸茄子或者用盐腌茄子，但是我自己喜欢先炒。虽然似乎是用了一些油，...

1、主料：茄子三斤、葱适量、青椒适量、面粉二斤、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。2、辅料：盐适量、十三香适量、油炸辣椒适量、鸡精适量、香油适量、胡麻油适量、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、味精适量。3、茄子洗干净去皮。

茄子辣椒肉包子的做法步骤1、猪肉馅用生抽，料酒，蚝油，花椒粉，甜面酱等提前腌制，搅拌上劲儿2、面粉加入适量的酵母在烤箱里发酵到两倍大3、茄子切块，撒盐杀出水分，挤干水分备用4、辣椒切丝5、把茄子和辣椒都放入...

擀饺子皮那样，擀成比饺子皮略厚一点点。14、取面皮1张，将茄子肉馅放入面皮中间。15、用大拇指和食指捏成包子摺，将包子包好。16、发酵结束，将蒸锅里的水烧开，将笼屉放入。17、完成，问题解决。