炸肉丸做法二食谱原料炸肉丸炸肉丸猪肉、马蹄、葱、鸡蛋、盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉。制作方法1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克；2、把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、...

炸肉丸的配方。猪肉500g，葱10g，姜10g，地瓜淀粉200g，鸡蛋2个。1、把肉切成薄一点的片，切好以后再把它剁碎，操作这一步的时候可以用绞肉机代替，然后拿出来放入一个大一点的盆里。2、往肉里加入半勺食盐，再加入半...

一、做油炸肉丸子需要的食材：猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。二、油炸肉丸子的做法：1、把小葱剁碎。2、把姜剁碎。3、把藕...

炸肉丸的步骤：主料：猪后腿肉、鸡蛋。辅料：玉米淀粉、花椒八角、葱姜、盐、花椒粉、白胡椒粉、香油。1、首先把大葱切成葱花放入碗中，然后加入几颗八角，二三十颗花椒，加入热水浸泡，晾凉备用，把猪肉剁成肉末，尽量剁得...

干炸丸子口味鲜香特色外焦里嫩，干香适口主要食材肥瘦猪肉末、胡萝卜丝分类小吃类家常菜谱炸丸子【材料】猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑...

大厨炸肉丸的正确配方如下：1、食材：肉馅500克、姜适量、葱适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒适量、蚝油适量、鸡蛋2个、玉米淀粉50克。2、将五花肉洗净剁成肉馅。3、在剁好的肉馅儿里放上葱、姜、盐、生抽、黑胡椒、蚝油...

干炸肉丸子的做法和配方如下：配方：猪肉（肥六瘦三）400克，鸡蛋一个，湿团粉100克，姜末、盐、花椒面各少许，食用油100克（实耗75克）。做法：1、将猪肉剁成米粒大小的丁，放在九寸汤盘中，加入鸡蛋、湿团粉、水（...

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精5.倒入馒头屑6.用筷子按顺时针方向充分搅拌上劲；（感觉的到明显...

当然手快的也可以边炸边挤肉丸下锅。第12步、油开之后调成小火，依次下入肉丸慢慢炸制。赶紧准备下一锅的肉丸。第13步、待肉丸全部带点酱油色就可以捞出来了。第14步、将肉丸控控油放凉。第15步、一次多炸一点，放...

把肉馅搅拌到最高强度，炸丸子的肉馅就做好了。炸丸子里必须加入玉米淀粉。与其他淀粉相比，玉米淀粉制成的炸丸子口感更脆，不易变硬。锅中加入适量的食用油，将油加热至五成热，然后将火调成中火，用手捏出一团肉球，...