家常肉臊子炒法如下：1、番茄切成丁。2、锅中倒油，3、放入葱丝爆香。4、放入肉末、番茄翻炒。5、加盐、鸡精。6、炒至番茄成熟即可。

黄花菜（针金），温水泡开，切成约1.5厘米，待用。韭菜或蒜苗，以蒜苗最佳。洗净，晾干，切成细小片，留用漂菜。底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在...

姜几片四川牛肉臊子的做法牛肉切1厘米见方的小丁放入适量油小火煎炸至表皮微焦请点击输入图片描述准备调料表中的配料，洋葱切大块，大葱切大块备用请点击输入图片描述倒入菜籽油和牛油混合待油热放入以上配料小火...

1、材料：臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉。2、肉洗干净用刀刮净猪皮（要去皮）把肥瘦肉分别切开。3、锅里放少许油油热转下锅先下肥肉煸炒下也把肥肉里面油煸出来肉臊子才会肥而腻。4、煸...

自制四川臊子（川菜经典）的做法锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟；加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒；继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，...

炒猪肉臊子配方如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉500克、芹菜适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、葱适量、姜适量。一、首先把肉切好，放一旁备用。二、然后把芹菜切好，放一旁备用。三...

步骤：1、超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。2、家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。3、将大蒜用刀拍一下就可以，姜切成小块，这次我用的是新鲜的花椒。4、配料准备好了，就可以开始炒臊子了。5、锅内...

做法：1、将前腿肉洗好晾干水分。2、切成几个大块。3、肥瘦分开切成切丁丁或薄片都可以。4、锅烧干，加入比平时炒菜多一些的食用油烧热，先下入肥肉。5、中大火煸出肥油，煸出肥油肉臊子才会肥而不腻，下入备好的...

好吃有过瘾，做一次可以吃好几顿，又容易储存，下面就来分享下肉臊子怎么炒才吃的香。一、制作步骤1、食材：猪腿肉、八角、花椒、桂皮、辣椒、辣椒面、料酒、葱、姜、蒜、五香粉、白糖、盐、醋、酱油2、把买回来的...

6、放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。7、最后倒入葱花，翻炒均匀关火。8、炒肉臊子出锅后撒人少许干红椒点缀。9、无论是臊子面、炸酱面，还是面片、肉夹馍用炒肉臊子都是超级的棒。