1.首先把干笋干提前一晚泡好，用滚水焯一下，关火浸泡一晚。2.放入老抽，生抽，盐，糖翻炒一遍，等肉和笋干都上色后放入一大碗冷水，盖过笋干肉，用大火煮到收干水份再翻炒笋干肉，然后再放一碗冷水盖过笋干肉烧开...

1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一...

1、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。2、炒锅烧热，加入1汤匙油，将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一...

笋干炒肉的做法：1、将切成薄片的肉和嫩肉淀粉混合，均匀裹上薄薄一层，待用。2、将切小块的肥培根放入锅里煎出一点油，然后倒入蔬菜油到锅里，再放入葱头和蒜头炒香。3、待一会倒入肉片小炒一会，待肉片近...

它是江浙一带比较常见的家常菜，制作方法是把五花肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加老抽少许上色，加泡好洗净切成粗丝的笋干，再加生抽，炒匀，加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的...

如题，我想知道:笋干烧肉的做法

1、首先准备好食材。2、青红椒，猪肉洗净。3、青红椒切丝，猪肉切丝，生姜大蒜切末。4、笋干洗净切段。5、锅热油，爆香姜蒜。6、放入肉丝煸炒至颜色变白。7、倒入笋干翻炒一分钟。8、加入生抽。9、加入蚝油。10、加入...

1、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）2、锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色3、往锅中倒入绍酒，大火煸炒4、加入生抽、老抽，煸炒5、盖上...

笋干炒肉的做法将干笋提前一天用清水泡发，然后改刀备用。猪肉选用半肥半瘦的那种切片，青椒大蒜切片，姜切沫备用。锅里放入适量色拉油烧热，下猪肉煸炒至无水汽时下姜蒜炒香，最后下红烧酱油上色。随后下入笋干炒匀，...

用料笋干涨发好150克，猪里脊肉150克，葱1棵根，姜几片，大蒜2瓣，盐3克，白糖5克，料酒10克，生抽15克，老抽3克笋干炒肉丝的做法：1、菜场可以买到已经涨发好的笋干，猪里脊肉切丝。2、笋干和葱姜蒜都切成丝待...