1.准备南豆腐一块，将豆腐改刀切成合适的大小。2.锅中放入清水，加入少许盐，然后将切好的豆腐块放入锅中，大火煮沸，将豆腐焯烫一下。3.然后用漏勺将豆腐捞出，放入冷水盆中浸泡着。4.取一小把花椒粒放入冷的锅中，...

做法步骤：第1步、南豆腐切小块。第2步、南豆腐放入锅内，加水放一匙盐，水开后捞出。第3步、葱、姜、大蒜切末。第4步、锅内油热倒入豆瓣酱略炒，加入葱、姜、大蒜末爆香，倒入半碗水，滚开。第5步、水开后倒入...

1、准备一块嫩豆腐，切成小块，起锅烧水，加入适量的盐，焯烫大约3-5分钟，大火煮滚后立即离火，先不要捞出，静置几分钟。2、另外起锅烧油，等油温七成热，倒入葱末、蒜末、姜末、猪肉末、红椒粒，小火翻炒出香味，...

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

麻婆豆腐菜谱：1主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。2...

如题，我想知道:麻婆豆腐的做法

1、北豆腐，切成1厘米见方的小丁。2、里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末。3、麻婆豆腐调料加入适量水调匀，放入锅里煮开后，下入刚才切好的豆腐丁一起煮15分钟。4、中小火，炖15分钟后...

1、豆腐切成手指头大小的小方块；2、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；3、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。4、锅...

麻婆豆腐是非常常见的一道家常菜，如果是自己想要做麻婆豆腐，首先是要准备一些主料和辅料，准备250克的嫩豆腐，然后准备130克的肉末，适量的玉米粉，鸡汤，蒜蓉，花椒，粉，豆瓣酱，辣椒酱，辣椒粉，白糖，豆豉，生抽，胡椒粉...

麻婆豆腐的做法麻婆豆腐是最常见的家常菜了，可是有些人认为自己做的味道永远没饭店的.好吃，同样的材料到底味道差在哪里呢?我这就带你来看看美味的麻婆豆腐的正确做法。1.准备好要使用的主要食材，包括猪肉，豆腐，葱姜，...